Anda sedang mencari inspirasi resep sup asam kepala dan telur ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup asam kepala dan telur ikan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sup Asam Kepala dan Telur Ikan. Ini adalah resep warisan dr mama. Jd ingat, kk ipar q paling ga suka makan ikan, pas aq bikin ini aq paksa dia cobain.ternyata dia suka.!!!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup asam kepala dan telur ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup asam kepala dan telur ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup asam kepala dan telur ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Asam Kepala dan Telur Ikan menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup Asam Kepala dan Telur Ikan:
- Siapkan 1 bh kepala ikan mas ukuran besar (kepala ikan lain jg bisa)
- Sediakan Perut ikan, klo bisa yg ada telurnya, buang empedu dan bagian yg tidak diperlukan
- Siapkan 7 siung bawang merah, iris tebal
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris tebal
- Ambil 2 iris jahe, geprak
- Sediakan 3 iris lengkuas, geprak
- Siapkan 2 bh serai, gepraj
- Gunakan 2 ruas jari kunyit, iris tipis
- Ambil 1 bh tomat mengkal, potong"
- Gunakan 1 btg daun bawang, potong"
- Ambil 10 bh cabe rawit besar, masing" potong jd 2
- Gunakan Segenggam penuh daun kemangi
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap
- Ambil 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 2 bh jeruk nipis, 1 utk melumuri ikan, 1 lg utk ditambahkan di kuahnya
Kocok telur, celupkan potongan ikan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung terigu. Hancurkan telur asin dan campur dengan air hingga cukup encer. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Tuang telur dan adulk rata dengan bawang putih, masak hingga mendidih.
Langkah-langkah membuat Sup Asam Kepala dan Telur Ikan:
- Cuci dan bersihkan kepala dan telur ikan, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan lk 15 menit.
- Didihkan air secukupnya dlm panci, lalu masukkan semua bumbu iris kecuali tomat, cabe rawit dan daun kemangi. Setelah kuah mengeluarkan aroma harum masukkan kepala ikan dan perut ikan. Bumbui dg garam dan penyedap.
- Masak sampai ikan matang, koreksi rasanya, masukkan tomat, cabe rawit dan kemangi. Beri perasan air jeruk nipis menjelang di angkat. Selesai
- Tingkat keasaman sesuai selera aja yaa… Klo dirasa sudah cukup, tidak perlu ditambahkan lg perasan jeruk nipisnya.
Sup kepala ikan merupakan kuliner favorit wisatawan yang berkunjung ke Bali. Puluhan restoran, lesehan, dan warung makan yang menyediakan sup kepala ikan tersebar di sembilan kabupaten kota. Sup Kepala Ikan Salmon. foto: Instagram/@cicie_kitchen. Namun, sesuai namanya, ikan kuah asam lebih didominasi rasa asam yang menyegarkan sekaligus gurih yang menggoda. Pendek kata, menu ikan kuah asam merupakan perpaduan dari rasa asam yang segar dan ikan yang gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sup Asam Kepala dan Telur Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
