Lagi mencari inspirasi resep lapek binti yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek binti yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Konon ini makanan khas dari Bengkulu. Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapek binti, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lapek binti enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lapek binti yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapek Binti memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapek Binti:
- Sediakan Bahan isi:
- Gunakan 150 gr daging giling
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 100 ml santan kental
- Sediakan secukupnya gula pasir dan garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Gunakan Bahan kulit:
- Sediakan 200 gr tepung ketan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 175 ml santan encer
- Siapkan Pembungkus:
- Sediakan secukupnya daun pisang
Lapek binti: Saucer bint is a kind of food cakes Bengkulu. To make it, we need to prepare this cake two parts, namely the dough skin and stuffing the dough will be ready covered skin. For the dough skin, this cuisine is made from glutinous rice flour, salt, and coconut milk. As for the mill beef stuffing is mixed with coconut milk.
Langkah-langkah menyiapkan Lapek Binti:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging giling, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, santan kental. Aduk rata. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga meresap. Sisihkan.
- Aduk rata tepung ketan, 1/2 sdt garam dan santan. Uleni sampai licin.
- Ambil sedikit adonan ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit hingga matang. Angkat
- Sajikan
Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan. Untuk bahan isi nya saya menggunakan sisa isian kue mento ya. Lapek Binti memiliki bagian kulit dan isian yang semuanya dibuat dengan bahan yang berbeda. Untuk adonan kulit bisa dibuat dari bahan berupa tepung ketan, garam, dan santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lapek Binti yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
