Anda sedang mencari inspirasi resep roti mocca kopi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti mocca kopi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Roti Sobek Kopi Mocca+Buttercream Kopi 🤤☕🍞. Tetiba kepengen sarapan roti ini.🤤☕🍞 Cuz eksekusi pake metode straight dough / killer toast nya ci Tintin Reyner aja. Ga butuh wkt lama dah jadi rotinya.. .
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti mocca kopi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti mocca kopi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti mocca kopi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Mocca Kopi memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Mocca Kopi:
- Ambil Bahan tangzhong:
- Siapkan air
- Sediakan tepung terigu
- Sediakan Bahan Autolyse ;
- Sediakan tepung terigu pro tinggi
- Siapkan tepung terigu pro sedang
- Ambil gula pasir
- Sediakan susu bubuk
- Ambil mocca kopi pasta
- Gunakan air
- Gunakan Bahan adonan akhir :
- Gunakan ragi instan + 1sdm air
- Sediakan margarin
- Sediakan garam
- Sediakan Topping : keju susu (resep next)
- Gunakan Bahan olesan (aduk rata) :
- Sediakan kuning telur
- Siapkan air
Saat digigit ada rasa asin dari menteganya berpadu dengan rasa manis lapisan kopi. Nah bagi yang mau mencoba membuat roti kopi mocca yang mirip rasanya dengan roti boy, berikut ini resep roti kopi mocca beserta cara membuat roti kopi yang enak. Menurut saya rasa dan teksturnya sudah mirip dengan roti boy/ roti o yang asli.crispy diluar , empuk dan lembut didalam. Resep Coffe Mocca Milk Bun (Roti Semir Kopi Moka).
Cara membuat Roti Mocca Kopi:
- Buat tangzhong: aduk rata tepung dan air dalam pan kecil lalu jerang di api kecil aduk2, sesekali angkat pannya sambil tetap diaduk agar tidak gosong. Jika sudah berubah warna dan sedikit kental angkat. Tidak sampai mendidih ya. Adonan tangzhong sisihkan dan dinginkan.
- Siapkan wadah, masukkan bahan autolyse, tepung terigu, susu bubuk dan gula pasir aduk rata. Kemudian masukkan pasta mocca dan adonan tangzhong yang sudah dingin, masukkan semuanya. Tuang air sedikit2, uleni sampai tercampur rata. Rapihkan adonan tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan sampai 6-8 jam.
- Setelah 8 jam siapkan ragi yang sudah dilarutkan dengan air kemudian aduk dengan adonan. Uleni sampai tercampur rata.
- Beri margarin dan garam, ulen kembali sampai tercampur rata. Rapihkan adonan dan tutup kembali dengan plastik wrap dan serbet. Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat. Karena cuaca dingin, saya letakkan diatas magic jar yg menyala.
- Kira2 hampir 3 jam, terlihat adonan mengembang. Kempeskan adonan diulen lembut untuk mengeluarkan udara yang terjebak. Adonan siap dibentuk ataupun diisi sesuai selera.
- Adonan saya bagi 12 bagian masing berat 41-42 gr. Topping sesuai selera ya. Letakkan dan susun roti dalam loyang yang sudah dioles margarin. Tutup loyang dengan serbet. Kemudian istirahatkan kembali sampai roti mengembang.
- Setelah roti mengembang oles permukaannya dengan telur. Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Dengan api sedang. Baking 25 menit. Jangan lupa selama pemanggangan dimonitor. Sesekali loyang diputar agar roti rata warnanya. Roti mocca siap dihidangkan.
Bagi pecinta kopi moka cucok meong dah ini roti. White Mocha Coffee Variannya pun lebih beragam, tak hanya aroma kopi tetapi juga ada aroma vanila, pandan, cocopandan, dan susu. Terdapat dua jenis roti yang tersedia yaitu white bread (terigu) dan whole-wheat bread (gandum). Tekstur roti gandumnya menurut saya agak kurang kasar jika dibandingkan dengan roti gandum kebanyakan. Para penggemar dan penikmat kopi, pastinnya menyukai roti kering berikut ini, karena dipadukan dengan kopi kesukaan mereka.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti mocca kopi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
