Lagi mencari ide resep mie gomak kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak kuah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie gomak kuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Mi gomak Medan "resep mie gomak kuah asli medan" " mie gomak" "mie gomak kuah khas Resep mie gomak/mie LIDI kuah enak dan gampang.cara membuat mie LIDI yang. Mie Gomak is a Batak thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie gomak kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Gomak Kuah menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Gomak Kuah:
- Ambil 500 gr mie lidi
- Ambil 1 bh labu siam –> potong dadu
- Sediakan 1 bh sawi putih
- Siapkan 250 gr udang basah –> potong kecil-kecil (tergantung besarnya udang ya…)
- Siapkan 2 bh wortel –> iris sedang
- Gunakan 150 gr udang kering –> dihaluskan
- Ambil 3 sdm makan minyak goreng –> dimasukkan saat rebus mie lidi biar gak lengket
- Gunakan 1 ltr santan kental
- Ambil 1 ltr santan cair
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan 3 sdt garam –> cek rasa saja ya….kalau kurang pas tambahkan…jika sudan ya jangan….😀
- Sediakan 5 buah tahu kuning –> potong dadu dan digoreng
- Ambil 2 btg daun bawang –> saya skip kebetan gy kehabisan stok
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 btr kemiri
- Ambil 3 ruas jahe
- Sediakan 1 bh kunyit
- Gunakan 8 bh cabai merah keriting
- Siapkan 8 bh cabai rawit merah –> kalau suka pedas tambahkan kalau gak suka pedas skip ajah….😁
- Gunakan 3 ruas lengkuas –> keprek aja
- Siapkan 3 bh sereh –> keprek aja
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 sdm andaliman –> haluskan
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental. Terkenal dengan julukan 'spaghetti khas Indonesia' ikuti cara membuatnya berikut ini. Resep membuat mie gomak kuah asli medan yang lezat.
Cara membuat Mie Gomak Kuah:
- Rebus mie lidi ke dalam air mendidih. Masukkan 3 sdm minyak goreng ketika merebus biar nantinya gak nempel 1 sama lain.
- Ketika mie lidi sdh empuk sisihkan. Dan rebus sawi putih. Jika sdh sedikit empuk angkat campurkan dengan mie lidi dan aduk saja.
- Masukkan minyak goreng untuk menumis secukupnya. Jika sdh panas…masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum… setelah harum masukkan udang kering yang sdh dihaluskan…aduk dan rasakan aromanya. Lalu…masukkan udang…diamkan hingga udang ckp matang.
- Setelah itu…masukkan sayur labu siam dan wortel juga santan encer nya. Dimasak hingga sayur empuk. Jika sudah empuk dan santai cair mendidih…masukkan tahu yang sdh di goreng tadi….bersamaan dengan santan kental. Di aduk. Masukkan kembali andaliman dan garam. Di aduk hingga mendidih. Cek rasa. Jika ada yang kurang pas…tambahkan garam. Masukkan daun bawang yg sdh diiris. Cek rasa. Jika sdh pas matikan kompor. Siap disajikan bersama dengan mie lidi nya….😍😍😍
Semua bumbu dihaluskan trus ditumis hingga kecoklatan dan harum. Mie gomak kuah mie khas batak lala silalahi bandung. Mie gomak ( mie lidi) adalah makanan khas asli dari samosir , rasanya enak ditambah lagi dengan kuah santan yg bengitu kental. Mie gomak akrab dimasak dengan kuah daging juga tambahan telur rebus. Sama seperti mie Aceh, selain disajikan sebagai mie kuah, menu sarapan ini juga diolah dengan cara ditumis atau digoreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie gomak kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
