Sedang mencari inspirasi resep opor ayam telor padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam telor padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam telor padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam telor padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Masih lagi dalam siri menerokai masakan Minang atau Padang. Resepi ini saya salin dari youtube Indonesia. Apa yang saya baca, Opor Ayam adalah salah satu dari menu wajib yang disediakan di masa perayaan untuk dinikmati dengan lontong atau ketupat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam telor padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor ayam telor Padang menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor ayam telor Padang:
- Gunakan 5 potong daging ayam
- Gunakan 8 buah telur rebus
- Sediakan 900 ml santan
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 siung baput
- Sediakan 10 siung bamer
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 3 kemiri
- Ambil 1 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 3 sdm bawang goreng
Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning. Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut. Telur sendiri mempunyai citarasa yang enak jika dibuat opor. Kenikmatan dari daging ayam serta telur juga dapat disandingkan, karena memang memakai bumbu yang tidak jauh berbeda.
Cara membuat Opor ayam telor Padang:
- Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit
- Haluskan bumbu dengan blender lalu tumis. Masukkan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas, masak hingga harum
- Masukkan daging ayam, aduk, tunggu sampai bumbu meresap. Lalu masukkan telur rebus.
- Masukkan santan 1/2nya, masak hingga ada letupan
- Masukkan sisa santan (ayam tenggelam), masak hingga ayam matang. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah
- Tes rasa, jika sudah pas, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Meskipun keduanya memiliki perbedaan, tapi kedunya dapat diterima baik masyakarat indonesia, terlebih jika dibuat menu masakan opor telur khas jogja ini. Misalnya saja opor ayam betawi, opor ayam jawa, opor ayam padang, dan lain sebagainya. Masing-masing memiliki rasa yang unik dan khas. Bicara mengenai resep bumbu dan cara membuat opor ayam, pada dasarnya opor ayam sebenarnya adalah olahan ayam yang di rebus dan dibumbui dengan bumbu kental dari santan. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam telor padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
