Lagi mencari ide resep timlo/ kimlo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal timlo/ kimlo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Home / All Recipes / Indonesian / Sup Kimlo Solo - Solo Style Kimlo Soup. Sup Kimlo Solo - Solo Style Kimlo Soup. This tasty soup is the result of two cuisines, Indonesian with heavy influence from the Chinese that has settled in Java for hundreds of years.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari timlo/ kimlo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan timlo/ kimlo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah timlo/ kimlo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Timlo/ kimlo menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Timlo/ kimlo:
- Siapkan Air kaldu ( bisa cek resep nya di profile saya )
- Ambil Jamur kuping kering ( rendam lalu iris, jangan terlalu tipis )
- Siapkan Kembang tahu ( rendam lalu iris, jangan terlalu tipis )
- Sediakan Bunga sedap malam ( ikat lalu rendam )
- Sediakan Telur puyuh rebus
- Sediakan Bakso ( iris )
- Sediakan Dada ayam ( potong kotak )
- Sediakan Soun ( siram dengan air panas )
- Sediakan Jamur enoki ( optional bisa di skip )
- Siapkan Bawang bombai ( Cacah )
- Sediakan Bawang putih ( haluskan )
- Ambil Bawang merah ( haluskan )
- Ambil Gula
Dengan desain dua tingkat, bisa dipakai sekaligus untuk merebus makanan dan mengkukus makanan dalam waktu bersamaan. Menurut sejarah, kuliner solo ini asal-muasalnya diduga terinsipirasi dari sup kimlo Tionghoa yang kemudian beredar di Pecinan dan akhirnya menjadi makanan khas Surakarta. Timlo adalah kuliner asli kota Solo berwujud sup yang isinya terdiri dari suwiran daging ayam, pindang kecap, irisan telur maupun tahu, ati ampela dan juga potongan sosis. Perubahan bunyi dari kata kimlo (awalan dengan huruf "k") ke kata timlo (awalan dengan huruf "t") dalam ilmu bahasa disebut korespondensi fonetik, umumnya akibat pelafalan oleh dialek berbeda dari dialek asal.
Langkah-langkah membuat Timlo/ kimlo:
- Persiapkan semua bahan- bahan
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi, lalu tambahkan bawang bombai aduk rata. Tumis hingga bawang bombai layu.
- Masukkan kuah kaldu ke dalam tumisan, aduk sebentar. Tambahkan gula secukupnya, lalu biarkan mendidih selama 5 menit.
- Masukkan bahan- bahan yang dimasukkan pertama, aduk perlahan.
- Biarkan mendidih selama kurleb 2 menit
- Masukkan bahan- bahan yang kedua, aduk perlahan.
- Lalu biarkan lagi mendidih selama kurleb 2 menit, angkat dan sajikan.
- Note : Saya tidak menambahkan banyak bumbu, karena dari kaldu nya sendiri sudah terdapat bumbu. - Untuk penambahan soun, ada baiknya jika mau makan saja. Karena soun bisa menyerap kuah dari timlo.
Kalangan etnis Tionghoa dengan dialeknya menyebutnya kimlo, namun saat dialek itu dilafalkan terdengar oleh masyarakat Jawa. ID, SOLO – Asal muasal makanan timlo dari Solo memang diduga terinspirasi dari sup kimlo yang populer di budaya Tionghoa. Dosen Sejarah Fakultas Sastra Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, Heri Priyatmoko, memastikan makanan timlo terinspirasi dari kimlo. Bagi anda pencinta sup berikut ada menuyang wajib anda coba yaitu Resep Sup Kimlo Enak Dan Bergizi. Sup kimlo terdiri dari campuran ayam, sayuran dan jamur..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Timlo/ kimlo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
