Lagi mencari inspirasi resep ayam kungpao yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kungpao yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kungpao, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kungpao yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen biasa disaji. Kung Pao Chicken atau Ayam Kung Pao merupakan salah satu hidangan klasik yang berasal dari provinsi Sichuan di bagian Barat Daya Cina. Hidangan yang satu ini tergolong sangat populer dan secara umum bisa dijumpai di seluruh resto yang menyajikan Chinese atau Oriental food.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kungpao yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam kungpao memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam kungpao:
- Ambil 250 gram ayam tanpa tulang
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm tepung sagu
- Gunakan 2 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdt garam sesuai selera
- Siapkan 4 buah cabe rawit iris tipis (sesuai selera)
- Gunakan 4 buah cabe merah besar iris kasar(sesuai selera)
- Sediakan 1 ibu jari jahe secukupnya iris halus
- Ambil 1 buah bawang bombay besar potong kasar
- Siapkan 1 gengam kacang mete atau kacang tanah siap makan (yang mentah harus di sangrai terlebih dahulu)
- Ambil secukupnya Air
Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut! Menu Ayam Kung Pao adalah masakan yang berasal dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda. Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kungpao:
- Potong ayam bentuk kubus, campur dengan kecap manis sisihkan selama 15-30 menit. Masukkan tepung sagu aduk rata.
- Tumis ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay, cabe, jahe hingga harum. Masukkan ayam aduk rata. Masukkan saos tiram, garam, merica dan sedikit air. Tutup sampai bumbu agak meresap.
- Setelah bumbu meresap dan kuah mengental. Masukkan kacang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.
Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas. Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat. Hari ni tadi mat perasan ada lebihan dada ayam dalam feezer, teringat kak ina KL dia suka masak resipi ni. Resipi dia senang, rasa nya agak ringan dan tidak memuakkan, dengan ada gajus sebagai penyedap rasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kungpao yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
