Lagi mencari inspirasi resep gulai iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai iga sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai iga sapi enak lainnya. Indonesia terkenal dengan sajian kuah santan dengan bumbu rempah yang melimpah. Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Iga Sapi menggunakan 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Iga Sapi:
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan cabe merah kriting
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan kunyit
- Ambil jahe
- Gunakan kemiri
- Gunakan ketumbar
- Sediakan lada
- Ambil pala
- Sediakan jinten
- Ambil Bahan utama
- Sediakan iga sapi
- Siapkan Bumbu tambahan
- Ambil daun jeruk
- Ambil daun salam
- Sediakan sereh
- Siapkan lengkuas
- Gunakan kapulaga
- Sediakan kembang lawang
- Gunakan cengkeh
- Sediakan gula pasir
- Gunakan garam
- Gunakan royco sapi
- Gunakan santan kara 65ml
- Sediakan cabe rawit utuh
Yuk bikin gulai iga sapi dengan resep berikut ini. Resep Gulai Iga Sapi Enak dan Sederhana Koki Cantik Temukan Resep Gulai Iga Sapi enak, sederhana & praktis disini. Bahan menu olahannya murah, mudah didapat dan cara membuat Gulai Iga Sapi ini cocok untuk pemula Lauk Utama resep gulai iga sapi Indonesia Daging iga yang empuk dan lepas sempurna dari tulangnya bisa anda dapatkan dengan resep lezat dan praktis berikut ini. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara menyiapkan Gulai Iga Sapi:
- Rebus daging iga selama 30 menit lalu buang air nya, kemudian rebus lagi 40 menit (karena ga pake alat presto jadi cukup lama agar empuk)
- Ulek semua bumbu halus. Panaskan minyak, lalu masukan semua bumbu halus ke dalam wajan. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas yg sudah di geprek, sereh di geprek, kapulaga, cengkeh, kembang lawang, Masak sampai bumbu berubah warna kecoklatan
- Masukan daging iga sapi yg sudah direbus, aduk2 sebentar bersama bumbu. Kemudian masukan air bekas rebusan kedua iga kurang lebih 1 Liter
- Masukan gula pasir, garam, dan kaldu royco sapi, tambahkan lada bubuk secukupnya
- Aduk2, biarkan sampai kuah mendidih
- Masukan 1 bungkus santan kara instan, lalu aduk2 dan biarkan bumbu meresap ke dalam iga sapi.
- Masak kurang lebih 20 menit sampai bumbu meresap, masukan cabe rawit utuh, tes rasa
- Setelah matang, taburi bawang goreng
Sebenarnya, saya bukan pecinta hidangan daging-dagingan berkuah santan, seperti gulai. Namun, resep gulai iga sapi ini cukup membuat saya jatuh hati. Rasanya sedikit ringan dan tidak bau amis. Gulai ini tidak seperti gulai pada umumnya yang rasanya terlalu "berat" bagi saya, berbau amis, juga meninggalkan rasa enek setelah menyantapnya. Belum lagi, jika sudah dingin akan terlihat gumpalan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
