Lagi mencari inspirasi resep gule rempah sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gule rempah sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule rempah sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gule rempah sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Hidangan Nusantara memang identik dengan sajian lezat dengan kandungan rempah dan bumbu yang begitu kaya dan istimewa. Selain ragamnya yang begitu banyak, hidangan Indonesia juga dikenal dengan sajian santan dan racikan bumbu yang begitu beraroma.. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk membuat gulai daging sapi yang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gule rempah sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gule Rempah Sapi memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gule Rempah Sapi:
- Siapkan iga sapi
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan kemiri
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan cabe merah keriting
- Ambil cabe rawit (sesuai selera, sebagian saya cemplung utuh)
- Ambil jahe
- Sediakan kunyit
- Gunakan ketumbar (sebaiknya yang utuh, jangan yang bubuk supaya rasa lebih keluar)
- Gunakan jintan (sebaiknya yang utuh, jangan yang bubuk supaya rasa lebih keluar)
- Sediakan Bumbu lepas:
- Siapkan serai geprek
- Sediakan daun jeruk (diiris supaya aroma keluar)
- Siapkan gula merah (sesuai selera)
- Ambil masako rasa ayam (kalau yang lain rasa jadi beda kurang sreg)
- Siapkan santan kara segitiga
Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Apakah kamu masih bingung perbedaan Gule dan Gulai? Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Gule Rempah Sapi:
- Presto iga selama 40 menit
- Tumis bumbu halus, masukan bumbu lepas, masak sampai harum (minyak goreng kurang lebih 4 sendok makan)
- Masukan iga aduk rata, masukan air kurang lebih 250 ml, api kecilkan, koreksi rasa, diamkan sampai kekentalan sesuai selera. Jika sudah pas semua, masukkan santan kurang lebih 20 ml, aduk, siap dihidangkan
Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Masakan yang begitu lezat dari daging sapi yang dipadu bumbu beserta rempah- rempah dengan kuah santan yang begitu berselera menjadikan hidangan ini tersaji begitu istimewa. Nah, agar anda bisa membuat sajian gulai daging sapi khas Jogja yang sederhana namun special dirumah anda. Daging sapi yang digunakan untuk membuat gulai adalah bagian daging dan jeroannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gule rempah sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
