Sedang mencari ide resep gule sapi ala jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gule sapi ala jawa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule sapi ala jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gule sapi ala jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Gulai Kambing Ala Semarang enak lainnya. Punya stok daging yang banyak pasca lebaran. Resep boleh dapat dari sharing sama ibu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gule sapi ala jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gule Sapi ala Jawa menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gule Sapi ala Jawa:
- Gunakan daging sapi
- Gunakan santan kara
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
- Gunakan cabe keriting merah
- Ambil kemiri
- Gunakan kunyit
- Ambil jahe
- Gunakan jintan
- Ambil bubuk pala
- Siapkan ketumbar
- Gunakan Bumbu Pelengkap:
- Siapkan sereh (geprek)
- Gunakan lengkuas (geprek)
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Siapkan cengkeh
- Ambil kayu manis
- Sediakan gula pasir
- Sediakan merica bubuk
- Sediakan garam
- Siapkan air (saya pakai kira2 800ml)
- Ambil minyak goreng
Cara masaknya cukup praktis, namun rasanya sangat enak dan sedap. Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Cara membuat Gule Sapi ala Jawa:
- Cuci bersih daging. Potong tipis supaya cepat empuk.
- Siapkan bumbu halus. Uleg hingga halus terutama kunyit dan jahe nya.
- Rebus daging dengan 800 ml air sampai daging semi empuk dan air tersisa kira2 600 ml. (tusuk dengan garpu utk mengecek daging apakah sudah empuk atau belum)
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, daun jeruk hingga berubah warna dan harum.
- Tambahkan daging dan air rebusan nya ke tumisan bumbu halus. Masukkan bumbu pelengkap lain nya. Biarkan daging direbus bbrp saat agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Tambahkan 6 sdm santan. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Masak sampai rasa santan menyatu dengan bumbu dan kuah mengental.
- Check rasa. Sajikan.
Dibuat dari Bumbu dan Rempah Rempah Pilihan ! Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gule sapi ala jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
