Anda sedang mencari ide resep gulai iga sapi empuk lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai iga sapi empuk lembut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai iga sapi empuk lembut, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai iga sapi empuk lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Gulai iga sapi empuk lembut Gulai empuk anti alot. Indonesia terkenal dengan sajian kuah santan dengan bumbu rempah yang melimpah. Sajian satu ini identik menggunakan daging sapi, tapi kamu bisa berkreasi dengan bagian iga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai iga sapi empuk lembut sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai iga sapi empuk lembut memakai 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai iga sapi empuk lembut:
- Sediakan iga sapi
- Ambil air
- Siapkan kelapa tua utuh (untuk santan) ambil yang kental saja
- Sediakan Lada bubuk
- Ambil Garam
- Sediakan Gula kelapa
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Gunakan cabai merah (yang suka pedas bisa lebih banyak)
- Siapkan jahe
- Gunakan kunyit
- Siapkan kapulaga
- Sediakan jinten
- Ambil kemiri
- Siapkan kencur
- Sediakan Bahan cemplung
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Siapkan serai
- Gunakan bunga lawang
- Gunakan cengkeh
- Ambil Laos geprek
- Siapkan kayu manis
- Sediakan daun bawang diiris
Tekstur daging yang empuk dengan sedikit jaringan lunak membuat iga terasa enak ketika dikonsumsi. Iga bisa diolah dengan cara dipanggang, dibakar, hingga dimasak menjadi sup. Tekstur daging yang empuk membuat iga perlu dimasak dengan cara yang tepat. Tekstur daging yang empuk membuat iga perlu dimasak dengan cara yang tepat.
Langkah-langkah membuat Gulai iga sapi empuk lembut:
- Rebus iga dengan air, tips supaya dagingnya empuk. Rebus 5 menit, matikan dan tutup rapat 30 menit setelah itu rebus kembali 7 menit. Hasilnya empuk banget
- Blender semua bumbu halus hingga halus, kemudian tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu cemplung
- Pindahkan kaldu rebusan iga sapi ke panci lain, nyalakan api lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam kaldu. Lalu masukkan juga daun bawang yang sudah di iris.
- Selanjutnya masukkan juga tulang iga sapinya ke dalam kuah kaldu berbumbu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap
- Masukkan santan kental, kemudian tambahkan gula kelapa, garam dan lada bubuk secukupnya. Cicipi dan masak hingga mendidih, setelah mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa lalu matikan api dan siap disajikan.
- Siap disajikan, tambahkan bawang merah goreng
Jika tidak, daging iga akan sulit dilepas dari tulang dan tidak terasa empuk. Selain tekstur daging yang lembut, harga iga sapi juga tak ramah dikantong, untuk itu perlu pengolahan tepat dalam memasak iga agar nikmat. Pencinta iga sapi harus mampir ke tempat ini. Saking empuknya tak perlu pisau dan garpu. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai iga sapi empuk lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
