Anda sedang mencari ide resep gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Menghabiskan stock daging qurban yang masih ada 😁, daging sapi bagian kepala dan ada sedikit daging domba yang masih menghuni freezer, juga sedikit tulang iga domba. Saya satukan saja semuanya di bikin gulai. Merebus daging dalam jumlah banyak bisa membuat penggunaan gas kompor jadi lebih boros daripada biasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7):
- Gunakan daging sapi (saya tambahkan daging domba dan tulangnya)
- Gunakan serai, geprek
- Gunakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan kayu manis
- Gunakan kapulaga
- Siapkan cengkeh
- Ambil kelapa parut (ambil santan kentalnya 250 ml
- Sediakan air
- Ambil garam dan gula pasir
- Ambil kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu yang di haluskan:
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan cabe merah ukuran besar
- Gunakan kemiri
- Sediakan jahe
- Gunakan kunyit
- Gunakan lada (saya pakai yang bubuk)
- Siapkan jinten sangrai
- Siapkan kerumbar sangrai
- Siapkan pala
Nilai pH, DIA, Susut Masak dan Tekstur Daging Domba pada Bobot Potong Berbeda Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Daging sapi dan kentang kadang kala dimasak dalam bumbu kecap manis sebagai semur daging. Hati sapi dan jengkol juga lazim dimasak semur.
Cara menyiapkan Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7):
- Cuci bersih dan potong² daging sesuai selera.
- Tumis bumbu halus beserta bahan bumbu lainnya hingga harum. Kemudian masukan air, setelah mendidih masukan dagingnya beserta tulang iga dan lainnya bila ada.
- Saya menggunakan metode masak 5:30:7 biar irit gas 😉 dan benaran empuk dagingnya. Pertama setelah daging dimasukan tutup dan masak dengan api besar selama 5 menit lalu matikan api dan biarkan hingga 30 menit dalam keadaan tertutup. Setelah 30 menit lalu nyalakan kembali apinya, masih dengan api besar masaknya. Setelah mendidih masak lagi selama 7 menit hingga empuk dagingnya.
- Setelah daging empuk kecilkan api dan masukan santan kental, masak hingga mendidih kembali sambil di aduk² supaya santan tidak pecah. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api dan gulai siap di sajikan.
Daging kambing dan domba biasanya dijadikan sate, sate khas Sunda adalah sate maranggi dengan bumbu mengandung kecombrang. Gulai kambing dan empal gentong dari Cirebon juga populer sebagai sup daging. Masukan daging yang telah disiapkan dan bubuk kari, kemudian aduk hingga rata. Tuang air hingga menutupi daging, bumbui dengan gula dan garam, masak hingga meresap. Selagi menunggu bumbu meresap, Anda bisa memasak nasinya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai daging sapi dan domba (metode masak 5:30:7) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
