Sedang mencari ide resep gule sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gule Sapi is a spicy beef stew, simmered slowly in an aromatic coconut sauce. It's called a "stew," but it's more like a curry, and I like to make it at any time of the year. It's plenty spicy as is, but you can ratchet up the heat by leaving the seeds in the chilies (which is the way I like it), or you can tone down the heat by using less of the chilies and sambal ulek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gule sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gule sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gule Sapi memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gule Sapi:
- Gunakan daging sapi, potong sesuai selera
- Sediakan air (bisa tambah, sampai daging empuk)
- Ambil daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan lengkuas, memarkan
- Ambil gula merah, sisir
- Sediakan tomat, potong 4 bagian
- Gunakan garam
- Siapkan merica
- Sediakan Bumbu Halus (blender) :
- Siapkan kemiri, belah jadi 2
- Gunakan bawang putih, potong
- Gunakan bawang merah, potong
- Ambil cabai merah, potong
- Gunakan jahe, potong
- Siapkan kencur, potong
- Sediakan ketumbar bubuk
- Gunakan air untuk menghaluskan
Untuk menyajikan hidangan spesial ini, sebenarnya tak banyak tahapan yang perlu dilakuakn. Apalagi, jika kita menggunakan daging yang berkualitas dan masih segar. Setelah daging menjadi empuk, angkat daging dan sisihkan. Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur.
Langkah-langkah membuat Gule Sapi:
- Cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong, tiriskan.
- Siapkan bumbu halus.
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam wajan, aduk rata. Masak dengan api besar.
- Tutup wajan agar daging cepat empuk dan bumbu meresap.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap, daging akan berubah warna menjadi kecoklatan dan air menyusut (tes rasa).
- Jika daging belum empuk, tambahkan air panas secukupnya, aduk rata.
- Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng agar rasa lebih mantap 😃
Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Hasilnya enak gurih, bumbu rempahnya itu sangat kuat. Gulai banyak dibuat menggunakan daging sapi ataupun daging kambing, tapi yang paling umum adalah gulai daging sapi. Apakah kamu masih bingung perbedaan Gule dan Gulai? Jika Anda bosan makan gulai yang biasa dan ingin mencoba sensasi gulai dengan bahan yang berbeda, maka gulai yang satu ini perlu Anda pertimbangkan untuk memasaknya di rumah sendiri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gule Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
