Lagi mencari ide resep gulai jeroan sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai jeroan sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai jeroan sapi enak lainnya. Ini salah satu menu favorite di keluarga kecilku, aku dan suami suka banget sama jeroan sapi ato babat ini, mau di olah apapun kamu lahap makanan ini😀pokoknya sukaaaaaaaaa🤤 #SatuResepSatuPohon #Cookpadcommnity #Cookpadcommunity_bekasi Gulai jeroan sapi (babat) Ini salah satu menu favorite di keluarga kecilku, aku dan suami suka banget sama jeroan sapi ato babat ini, mau di olah apapun kamu lahap makanan ini😀pokoknya sukaaaaaaaaa🤤 #SatuResepSatuPohon #Cookpadcommnity #Cookpadcommunity_bekasi Gulai jeroan sapi (babat) Ini salah satu menu favorite di keluarga kecilku, aku dan suami suka banget sama jeroan sapi ato babat ini, mau di olah apapun kamu lahap makanan ini😀pokoknya sukaaaaaaaaa🤤 #SatuResepSatuPohon #Cookpadcommnity #Cookpadcommunity_bekasi KOMPAS.com - Jeroan atau organ dalam pada hewan mungkin tidak jadi pilihan utama olahan daging Idul Adha. Baunya yang menyengat dan teksturnya yang alot ketika cara masaknya tidak benar, menjadikan jeroan bukan favorit banyak orang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai jeroan sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai jeroan sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai jeroan sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai jeroan sapi menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai jeroan sapi:
- Ambil jeroan sapi
- Siapkan Bumbu Halus ::
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan kemiri
- Siapkan cabai merah keriting
- Siapkan lada butiran
- Ambil jinten
- Ambil kunyit
- Gunakan jahe
- Ambil Remoah Daun ::
- Sediakan serai, geprek
- Gunakan daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan daun salam
- Siapkan lengkuas, geprek
- Siapkan kayumanis
- Siapkan bunga lawang
- Gunakan cengkeh
- Gunakan kapulaga
- Sediakan gula pasir
- Sediakan kaldu bubuk sapi
- Ambil peres garam
- Sediakan santan instan
- Sediakan air
Jeroan sapi adalah organ bagian dalam tubuh sapi yang biasanya dikonsumsi menjadi masakan nusantara yang enak. Mulai dari gulai, soto, tumisan, sop dan lain-lain. Jeroan sapi terdiri dari lidah, usus, limpa, babat, paru, dan hati sapi. Resep jeroan sapi itu digemari banyak orang karena rasanya yang enak.
Langkah-langkah membuat Gulai jeroan sapi:
- Presto jeroan selama 30 menit atau rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan. Potong2.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan rempah daun. Aduk rata sampai bumbu halus matang. Tambahkan air, aduk sebentar. Didihkan.
- Masukkan jeroan sapi. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali. Koreksi rasa.
- Masukkan santan. Aduk rata hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan.
Bumbu halus gulai: Jeroan sapi juga bisa Anda olah dengan menjadikannya bacem. Bagi Anda penggemar jeroan sapi, bacem jeroan ini pasti menggiurkan karena rasanya yang gurih legit. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai jeroan sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
