Sedang mencari ide resep gule daging + tulang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gule daging + tulang sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mohon maaf lahir batin, teman-teman. – Si Kakak dan Adek kompakan pingin gule. Jadi, begitu dapat daging kurban, saya masak gule. Nggak ribet kok, meski kelihatan banyak macam bumbunya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule daging + tulang sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gule daging + tulang sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gule daging + tulang sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gule Daging + Tulang Sapi menggunakan 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gule Daging + Tulang Sapi:
- Gunakan daging sapi (bisa campur hati dan sedikit lemak)
- Gunakan tulang sapi
- Ambil minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan air
- Sediakan santan (saya dari 75 gr bubuk santan. Sesuaikan selera)
- Gunakan daun pepaya
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan serai
- Siapkan daun salam, remas
- Ambil daun jeruk purut, buang tulang
- Sediakan gula merah
- Gunakan kelingking/1 sdt bubuk batang kayu manis
- Gunakan cengkeh
- Sediakan cabe rawit utuh
- Gunakan air asam jawa
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan cabe merah, buang biji
- Siapkan kemiri
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil / 10 gr jahe
- Ambil sdm/ 5 gr lengkuas
- Sediakan kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil ketumbar
- Siapkan lada putih
- Siapkan pala
- Sediakan jintan putih
- Gunakan garam
Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis. Resep kali ini akan membantu anda membuatnya dengan mudah.
Cara membuat Gule Daging + Tulang Sapi:
- Bersihkan, kemudian rebus tetelan dengan air secukupnya di panci besar. Saya pakai ukuran panci kira2 diameter 35cm. Karena tetelan saya besar, saya balik-balik sesekali.
- Potong-potong daging, remas daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya, kira-kira selama 45 menit. Kemudian bersihkan dari daun.
- Siapkan bumbu cemplung. Haluskan bumbu halus (bisa diblender). Saya menggunakan stok cabe merah dan kemiri halus, jadi tidak tampak di foto. Saya pakai 2 sdm.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging, aduk-aduk hingga warna daging berubah. Matikan api. Biarkan kira-kira selama 45 menit agar bumbu meresap. Ini cara saya saja sih. Silakan kalau mau langsung ke tahap berikutnya.
- Masukkan daging berbumbu ke air rebusan tetelan/tulang. Rebus dengan api sedang.
- Masukkan bumbu cemplung. Rebus hingga daging empuk.
- Masukkan cabe utuh dan santan. Aduk, masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Siap dihidangkan.
Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Daging Sapi Paha Depan (Chuck) Daging sapi paha depan atau biasa dikenakl chuck adalah potongan daging sapi yang berada di bagian atas paha depan dan terdiri dari bagian leher, tulang belikat dan lengan atas. Gule balungan/tulang sapi. tulang sapi (boleh pakai daging), Bumbu halus:, bawang putih kating, bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, daun jeruk Mommy Gion. Lihat juga resep Balungan Sapi Masak Kuning enak lainnya!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gule Daging + Tulang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
