Anda sedang mencari ide resep gulai tunjang sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai tunjang sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai tunjang sapi menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai tunjang sapi:
- Gunakan 800 gr frozen tunjang sapi
- Sediakan 1 buah santan kara(me:kara hrga3ribu)
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 1,5 cm kunyit
- Siapkan 7 biji kemiri sangrai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang kecil kayu manis
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula pasir
- Sediakan Gula merah(2sdm)
- Sediakan Penyedap rasa
Salah satu gulai khas Nusantara yang enak adalah gulai tunjang. Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai tunjang sapi:
- Rebus kikil tunjang sapi selama 1 jam dengan batang kayu manis, buang air didihan pertama, kemudian ganti dengan air yang bersih dan didihkan lagi 1 jam hingga kikil tunjang empuk, jika sudah terlihat empuk angkat dan tiriskan
- Iris semua bumbu untuk memudahkn kita memblendernya,
- Siapkan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu gulai, tumis hingga harum
- Masukkan kikil tunjang yang sudah ditiriskan tadi
- Tambahkan santan kara yang sudah dicampurkan sedikit air agar tidak terlalu kental, tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap jangan lupa kayu manisnya dan tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap hingga kedalam kikil
- Sajikan dimangkuk dan beri taburan bawang goreng dan daun bawang..selamat menikmati
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya widihhh. Lihat juga resep Gulai Tunjang Padang (Gulai Kikil Kaki Sapi) enak lainnya. Resep Gulai Tunjang / Kaki Sapi. Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) Berbicara soal masakan padang, orang minang sudah tidak asing lagi, di seluruh Indonesia bahkan sampai manca negara tersebar dan dikunjungi berbagai suku bangsa Hidangan Padang dapat dijumpai hampir setiap pelosok dinegeri ini, sebagaimana kita tau, cita rasa utama masakan khas padang adalah bany.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai tunjang sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
