Sedang mencari inspirasi resep 89. gulai tunjang kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 89. gulai tunjang kaki sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 89. gulai tunjang kaki sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 89. gulai tunjang kaki sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 89. gulai tunjang kaki sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi:
- Siapkan Kaki Sapi
- Sediakan santan kental
- Sediakan serai, geprek
- Siapkan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Ambil mata asam
- Gunakan kaldu sapi dan garam secukupnya
- Gunakan gula pasir (tambahanku sendiri)
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan cabai merah keriting
- Sediakan kemiri
- Siapkan kunyit
- Siapkan lengkuas
- Gunakan jahe
- Siapkan ketumbar
- Ambil pala bubuk
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi:
- Presto Tunjang dengan air secukupnya bersama beberapa lembar daun salam hingga matang sekitar 30 menit, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang, Masukkan santan dan semua bumbu
- Masukkan Kaki Sapi yang sudah di potong-potong. - Masak dengan api kecil hingga meresap dan matang.Koreksi rasa
- Sajikan dengan pelengkap menu Padang lain, Sambel Ijo dan lalap daun singkong rebus
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Langsung aku tertarik dech.walau belum pernah mengolah Kaki Sapi. Biasanya suka mengolah Kikil yang udah lembaran datau kulit bagian Kepala Sapi, Pipi, Cingur dll. Kalau Kaki Sapi utuh ya baru kali ini coba. Pagi ini saya membuat Gulai Tunjang Kaki Sapi ala-ala menu di warung padang untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #Videotutorialmasakeksklusif"Selat Solo" Untuk Resepnya saya nyontek resep Gulai Tunjang bunda diah didi yaaa!!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 89. gulai tunjang kaki sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
