Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang aka kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang aka kaki sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang aka kaki sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai tunjang aka kaki sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai tunjang aka kaki sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Tunjang Aka Kaki Sapi menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Tunjang Aka Kaki Sapi:
- Sediakan 1 Tulang kaki sapi (saya potong-potong)
- Sediakan 500 ml santan
- Ambil 🐮 Bumbu Halus:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 biji kemiri, sangrai
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdm cabe giling (saya pakai 5 cabe merah & 10 cabe rawit)
- Sediakan Bumbu Pelengkap:
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Daun kunyit
- Sediakan Daun salam
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Recook: Resty Febrianti Makasih ya mbak resepnya.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tunjang Aka Kaki Sapi:
- Rebus tulang kaki sapi hingga empuk.
- Haluskan bumbu halus hingga halus, kemudian tumis hingga harum dan jangan lupa masukkan sereh, salam dan daun jeruk. Jika sudah harum, masukkan kedalam rebusan tulang sapi.
- Rebus hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan santan, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
- Tinggu hingga mendidih dan bumbu benar benar meresap.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. " KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil ka.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Tunjang Aka Kaki Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
