Sedang mencari inspirasi resep cengkodok pisang (cekodok) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cengkodok pisang (cekodok) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cengkodok pisang (cekodok), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cengkodok pisang (cekodok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Cekodok Pisang is a type of traditional Malay snack that is commonly sold in stores and street stalls along with other fritter types made from vegetable, sweet potatoes, tapioca and cassava. Cekodok Pisang is sometimes referred to as kuih kodok, cucur and jemput-jemput. Mashed banana fritters - crispy on the outside, gooey on the inside.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cengkodok pisang (cekodok) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cengkodok Pisang (cekodok) menggunakan 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cengkodok Pisang (cekodok):
- Ambil 2 bh pisang matang (sy pisang bangkal wuluh)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt soda kue
- Sediakan 4 sdm munjung tepung terigu protein sedang
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Sediakan 2 sdt tepung maizena
- Ambil 1/4 sdt kayu manis bubuk
Pastikan menggunakan pisang emas yang masak ranum. Hasilnya akan dapat adunan cair pisang. Gaul sebati semua biar adunan cekodok sedang-sedang sahaja. Tak perlu tambah air jika tak perlu.
Cara menyiapkan Cengkodok Pisang (cekodok):
- Siapkan wadah, hancurkan pisang, gula pasir, soda kue dg garpu hingga halus.
- Tambahkan tepung terigu,susu bubuk, tepung maizena, kayu manis bubuk aduk rata, biarkan 30menit/1jam. NOTE: Adonannya hrs pekat ya, NO lembek… Jgn menambahkan air nanti hasilnya mimpes.
- Goreng dg minyak yg sdh dipanaskan. Cara menggorengnya, sendokkan adonan agak bulat2/pakai tangan ambil sejemput2, goreng dg api sedang-kecil hingga matang.NOTE: Jaga apinya jgn kebesaran (nanti cepet gosong, bag.dalam blm matang) tp jgn kekecilan jg (supaya tdk terlalu menyerap minyak). Angkat & tiriskan.
- Dimakan pake taburan gula bubuk juga enakkk.. Cekodok 🍌🍌👌 menul2 gk mimpes.. Saya sukaa..
Ada yang menyebut cokodok, cekodok, cengkodok juga dikenal sebagai Kuih Kodok, Jemput-jemput atau cucur dan cucur pisang. Meski sederhana, rasanya manis renyah dan mudah dibuat. Jemput-jemput pisang atau juga dipanggil sebagai cekodok pisang atau cucur pisang, merupakan campuran pisang dan gandum yang digoreng dalam minyak masak. Pada kebiasaannya, ia digolongkan dalam jenis kuih jemput-jemput. Kali ini kami akan berkongsikan resepi jemput-jemput pisang yang rangup di luar dan lembut serta gebu seperti kek di dalam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cengkodok pisang (cekodok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
