Anda sedang mencari ide resep awug awug yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal awug awug yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari awug awug, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan awug awug enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat awug awug sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Awug Awug memakai 5 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Awug Awug:
- Sediakan 500 gr tepung ketan (saya pakai merk Rose brand)
- Gunakan 1 butir kelapa agak muda (dikupas dan di parut)
- Gunakan Gula merah di potong2 kecil utk isian
- Sediakan Garam
- Sediakan Sedikit air
Awug rasanya manis dan legit, lebih enak dimakan pada sore dan malam hari dalam keadaan masih panas. Saya perhatikan penjual Awug ini tersebar hampir di seluruh kota bandung dan Jawa Barat dan sekitarnya, seperti di Cleunyi, Cibiru, sampai ke Kota Sumedang, Namun yang paling enak rasanya adalah Awug beras Cibeunying Cicadas dapat dibeli sepanjang Jalan Ahmad Yani dan di daerah Rumah Sakit. Berita terkini awug awug - ANEKA Resep Jajanan Pasar, Camilan Tradisional Favorit Keluarga, Masak Sendiri di Rumah Yuk! Awug merupakan salah satu panganan khas Bandung yang sampai saat ini jarang di jumpai.
Langkah-langkah menyiapkan Awug Awug:
- Parutan kelapa dicampur dengan tepung ketan dan garam. Diaduk tapi jangan di remas. Di perciki air sedikit2 saja hanya untuk melembabkan. Koreksi rasa asinnya.
- Bungkus daun pisang. Tengahnya diisi potongan gula merah. Bungkus sesuai selera saja..tdk perlu seperti saya.
- Kukus kurang lebih 15 menit saja.
Panaganan ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan juga gula. Keempat bahan tersebut akan di bungkus dengan daun pisang dan melewati proses pengukusan. Banyak pilihan makanan di Bandung untuk wisata kuliner. Salah satunya adalah awug, jajan pasar khas Bandung. Sayangnya tak banyak yang menjual kue tradisional ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan awug awug yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
