Sedang mencari inspirasi resep awug awug ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal awug awug ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari awug awug ketan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan awug awug ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat awug awug ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Awug Awug ketan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug Awug ketan:
- Siapkan 10 sdm tepung ketan
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Siapkan 1 butir kelapa parut
- Siapkan 3 tetes Pewarna makanan biru
- Siapkan 1/2 sdm garam
Awug -awug merupakan bahasa jawa yang berarti semuanya dicampur jadi satu. CARA MEMBUAT AWUG-AWUG KETAN : Campurkan tepung ketan, vanili, dan sedikit air, diaduk-aduk sampai merata. Masukkan kelapa parut, gula pasir dan garam, aduk-aduk kembali hingga rata. Kue awug merupakan jajanan pasar yang sudah tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah membuat Awug Awug ketan:
- Siapkan bahan terlebih dahulu lalu campur semua bahan kecuali pewarna makanan.
- Dibagi menjadi Dua bagian, satu bagian warna putih, satu bagian beri 7 tetes warna ungu lalu diaduk merata.
- Setelah itu letakkan diatas cetakan, beri kertas roti atau plastik agar tidak menempel ke cetakan. Layer pertama putih dahulu ratakan, layer kedua biru diatasnya.
- Siapkan dandang, lalu di ungkep sampai 20 menit, tutupnya diberi serbet agar tidak menetes airnya.
- Setelah 20 menit angkat dan potong sesuai selera.
- Awug Awug ketan siap dihidangkan
Kue awug itu sendiri merupakan salah satu kue tradisional Indonesia. Kue awug terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan tepung beras, dengan cita rasa begitu manis dan enak serta tekstur kenyal dan lembut. Cara cepat membuat Awug awug ketan juga sangat mudah sama halnya membuat Awug awug ketan pada umumnya. Bahan yang digunakan juga sangta impel dan tidak memakan banyak waktu. Namun bila anda membuat Awug awug ketan dari ubi jalar anda bisa mengurangi gula dalam takaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan awug awug ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
