Lagi mencari inspirasi resep tamie goreng/ mie titi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tamie goreng/ mie titi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie goreng (Indonesian: mie goreng or mi goreng; Malay: mee goreng or mi goreng; both meaning "fried noodles"), also known as bakmi goreng, is an Indonesian style of often spicy fried noodle dish, common in Indonesia and has spread to Malaysia, Singapore, and Brunei Darussalam. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tamie goreng/ mie titi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tamie goreng/ mie titi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tamie goreng/ mie titi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tamie Goreng/ Mie Titi menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tamie Goreng/ Mie Titi:
- Ambil 1200 ml air
- Sediakan 300 gr dada ayam yang dipotong dadu kecil-kecil
- Siapkan 1 paksoi atau sawi
- Sediakan 150 gr jamur kancing yang dipotong kecil
- Sediakan 1 wortel, potong menyerong
- Sediakan 2 bungkus mie telor
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan 4 sendok makan tepung maizena
- Ambil 2 butir telur ayam
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 biji kemiri
- Siapkan Bumbu Penyedap Rasa
- Sediakan Garam
- Ambil Merica bubuk
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 blok kaldu ayam
Lihat juga resep Mie titi / mie awa makassar ala jakarta enak lainnya. Mulai dari resep mie goreng Jawa spesial, mie goreng seafood ala restoran Chinese food, sampai mie goreng Aceh lengkap. Ada juga mie goreng ekonomis dari Ciri khas mie goreng Jawa itu terletak pada bumbu yang diuleg. Penambahan kemiri dalam bumbu halus juga menjadikan rasanya berbeda.
Cara membuat Tamie Goreng/ Mie Titi:
- Goreng mie telur dengan sedikit minyak sebentar saja sampai warnanya berubah menjadi coklat keemasan. Tiriskan dan biarkan.
- Haluskan bumbu-bumbu halus. Bisa diuleg atau dimasukkan ke dalam chopper. Ketika dihaluskan bisa diberi sedikit minyak goreng.
- Sangrai bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan ayam. Aduk-aduk sampai warna ayam berubah. Masukkan air, disusul kaldu ayam blok.
- Masukkan wortel dan batang paksoi. Biarkan dalam api kecil sampai kuah mendidih. Masukkan jamur, lalu daun paksoi. Masukkan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Setelah itu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dalam air dingin. Periksa rasa. Aduk-aduk hingga mengental. Biarkan sekitar 10 menit. Matikan api, masukkan telur ke dalam kuah panas dan aduk-aduk sampai tercampur.
- Siram kuah ke atas mie telur goreng. Sajikan panas-panas.
Mie goreng / mee goreng is popular food from the street all the way to restaurants. It's popular in Indonesia, Malaysia, and Singapore. I'm sharing the Indonesian version of Mie Goreng Jawa. There are many variations for mie goreng Jawa too. My mom has her own version.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tamie goreng/ mie titi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
