Lagi mencari inspirasi resep balung kethek / luncis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal balung kethek / luncis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lagi musim singkong ya, di pasar banyak banget yang jualan balung kethek tapi versi mentah, digoreng biasa jadi rasa original , ada temen request di bumbuin pedas manis gitu. Entah apa awal mulanya sampai disebut dengan balung kethek. Konon disebut balung lantaran digigit keras seperti tulang (balung) dan bisa bikin kita meringis atau nyengir dan menampakkan gigi seperti kethek atau monyet. - Balung kethek = arane pangan (luncis goreng) - Macan kerah = arane panganan (tahukupatian soto) ยท Camboran wudhar, tegese isih magayutan karo tembung asale.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balung kethek / luncis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan balung kethek / luncis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan balung kethek / luncis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Balung kethek / luncis memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Balung kethek / luncis:
- Gunakan 200 gr balung kethek (sudah digoreng)
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 1/4 bongkah gula jawa
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 9 buah cabe rawit (bisa dikurangi atau dicampur sama cabe merah)
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Gunakan Penyedap (optional)
- Sediakan 50-100 ml air
- Ambil 1 sdm minyak
Cara menyiapkan Balung kethek / luncis:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan cabai dan bawang putih
- Siapkan wajan. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air
- Masukkan air asam jawa, garam, gula pasir dan gula jawa. Tunggu sampai gula jawa mencair dan agak mengental, Lalu masukkan balung ketheknya
- Aduk sampai merata jangan sampai gosong, pastikan semua terkena bumbu, setelah merata matikan kompor, cek rasa, dan siap dihidangkan. Bisa juga jadi ide jualan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat balung kethek / luncis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
