Lagi mencari inspirasi resep pecel punten yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel punten yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pecel (Indonesian pronunciation: [pət͡ʃəl]), (Javanese:ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) is a traditional Javanese salad, consisting of mixed vegetables in a peanut sauce dressing, usually served with steamed rice, or lontong or ketupat compressed rice cakes. The peanut sauce used in pecel is quite similar to those used in gado-gado, a similar Indonesian traditional salad with slightly different. Di sini menawarkan pecel yang cukup berbeda dari yang lainnya, namanya pecel punten.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel punten, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pecel punten enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pecel punten sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pecel Punten memakai 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pecel Punten:
- Sediakan Bahan punten :
- Siapkan 1 mangkuk penuh nasi hangat
- Siapkan 1/4 butir kelapa parut (pilih yang agak muda)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Sayuran rebus yang biasa untuk pecel (misal bayam, kangkung, kacang panjang & toge)
- Gunakan Lalapan (ketimun & kemangi)
- Sediakan Sambel pecel siap pakai
- Ambil Rempeyek kacang
- Sediakan Tempe mendoan/bakwan sayur
Tidak tau juga jika karena keunikan atau penyajian secara khas yang membuat pecel punten disebut makanan khas kota mereka. Meski makanan daerah, tidak ada aturan yang menyangkutkan makanan ini dengan tradisi warga sekitar. Pecel punten biasa disantap sebagai makanan sehari-hari. Makanan ini pun menjadi panganan favorit warga lokal khususnya mereka yang tinggal di pedesaan, akibatnya pecel punten menjamur di pelosok pedesaan.
Langkah-langkah menyiapkan Pecel Punten:
- Membuat punten : campur semua bahan dalam baskom, aduk rata kemudian tumbuk dengan ulekan sampai halus dan liat. Bungkus ulekan dengan plastik agar tidak lengket. Setelah halus & liat, cetak dalam wadah plastik dan padatkan. (Untuk menumbuk bisa juga pake botol/gelas, pokoknya gunakan yang ada di rumah ya buibu..😁)
- Siapkan potongan punten dalam piring, tata sayuran rebus & lalapan diatasnya. Kemudian siram dengan sambel pecel secukupnya. Sajikan dengan rempeyek dan tempe mendoan.
- Nikmat banget pagi-pagi sarapan pecel punten gini..😋
Pecel di setiap daerah Indonesia mirip, namun memiliki bahan yang berbeda-beda, sesuai kekahasan masing-masing. Udah beberapa hari yang lalu, entah kenapa kok rasanya seperti orang ngidam,, kepengen banget makan punten pecel. Terakhir makannya udah dulu duluuu banget, waktu masih SD. Yang jualan ibu-ibu dari kabupaten Blitar, tapi sekarang beliau udah meninggal. Pecel punten banyak didapati di warung-warung yang menyediakan sarapan di Blitar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pecel punten yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
