Anda sedang mencari ide resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur ayam kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 34 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Ambil Bahan Kaldu Ayam :
- Siapkan Daging Ayam / Ceker / Tulang2 Ayam
- Siapkan Air
- Siapkan Bahan Bubur :
- Gunakan Nasi (spy cepat jg jd bubur 😊)
- Gunakan Daun Salam
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Siapkan Kaldu Jamur / Ayam bubuk
- Ambil Air Kaldu Ayam
- Sediakan Bumbu Kuah Kuning :
- Siapkan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan Kemiri
- Gunakan (secukupnya) Kunyit Bubuk
- Gunakan (secukupnya) Ketumbar Bubuk
- Siapkan (secukupnya) Merica Bubuk
- Siapkan Sere, digeprek
- Sediakan Lengkuas, digeprek
- Gunakan Jahe, digeprek
- Ambil Daun Jeruk
- Sediakan Daun Salam
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu Jamur / Ayam Bubuk
- Ambil Air
- Ambil 🌻 pelengkap
- Ambil Ayam suwir (dari rebusan kaldu, di gr sebentar)
- Sediakan Telor Rebus (sy : skip)
- Siapkan Kerupuk, Emping
- Gunakan Cakwe (sy : bakso goreng)
- Ambil Kacang Tanah / Kedelai goreng
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Sambal
- Siapkan Bawang goreng (sy : skip)
- Sediakan Bw Prei / Seledri
Yang lebih khas lagi, bubur ayam ini diberi kuning telur mentah dan topingnya memakai cheese stick. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas. Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta.
Cara membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan Panci, didihkan air kmdn masak ayam/ceker/tulang dll sekitar 30 mnt sampai keluar air kaldunya
- Bubur : siapkan nasi dlm panci ricecooker, beri air kaldu 500 ml + air biasa biasa 500 ml, tambahkan daun salam, bumbui garam, kaldu bubuk. Tutup, tekan tombol cook.
- Sesekali diaduk sampai nasi berubah menjadi bubur. Bila perlu tambahkan air panas dan aduk kembali sampai didapat teksture bubur yg di inginkan.
- Haluskan bawang merah+bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit. Tumis, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam sere, daun jeruk, tumis kembali sampai harum.
- Setelah bumbu harum (masak), masukkan bumbu tumisan ke dalam panci kaldu. Bumbui dgn garam, merica & kaldu jamur/ayam. Koreksi rasa
- Siapkan mangkok, ambil bubur secukupnya, kuah kuning & topping sesuai keinginan, tambahkan kecap manis kl suka. Siap disantap, selamat mencoba 🙏😉
Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. Preheat oil in a large pot. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
