Sedang mencari ide resep abon lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan abon lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Olahan abon lele merupakan salah satu olahan hasil perikanan yang mampu memberikan nilai tambah bagi produk perikanan. Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan abon lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Abon Lele memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Abon Lele:
- Gunakan 1/2 kg ikan lele (biasanya isi 6 ekor)
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Sediakan 1 ruas serai
- Gunakan 1 ruas asam
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 jari kunyit
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
Abon lele cap " DUA IKAN LELE" ini teleh teruji dilaboratorium Universitas Brawijaya Malang. Abon ini tanpa menggunakan bahan pengawet yang dilarang oleh pemerintah. Clarias Abon Lele Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap.
Langkah-langkah menyiapkan Abon Lele:
- Rebus lele dalam panci, hingga dagingnya lunak. Simpan air kaldunya. Kerok daging lele dengan sendok, pisahkan dengan durinya. Blender daging ikan dengan menambahkan sedikit kaldu, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, asam dan serai. Masukkan adonan lele yang sudah di blend. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbunya. Masukkan sisa air kaldu. Masak dengan api kecil hingga air habis dan bumbu meresap.
- Tahap Penirisan : Panaskan minyak di wajan yang lain, tuang adonan lele berbumbu. Goreng hingga adonan mengering dan renyah. Letakkan tirisan abon diatas kertas nasi / kertas bungkus coklat, hingga menyerap minyaknya. Dinginkan.
- Siapkan wadah kering dan kedap seperti toples. Simpan abon lele. Abon siap disajikan bersama nasi hangat atau bubur tim MPASI.
Ikan lele ini, sebagian orang mungkin sudah terbiasa menikmati kelezatan ikan lele goreng, ditemani lalapan dan sambal tomat. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam toples. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam. Pengepresan abon lele hingga minyak hilang. Abon BOLE merupakan abon ikan lele dengan rasa daun jeruk yang menambah nikmatnya rasa abon.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat abon lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
