Sedang mencari inspirasi resep abon lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal abon lele yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Olahan abon lele merupakan salah satu olahan hasil perikanan yang mampu memberikan nilai tambah bagi produk perikanan. Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan abon lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat abon lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Abon Lele memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Abon Lele:
- Gunakan 1 kg ikan lele
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 250 ml minyak goreng
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah (me: buang bijinya)
- Ambil 2 cm jahe (skip)
- Siapkan 4 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 3 cm lengkuas (skip)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
Abon lele cap " DUA IKAN LELE" ini teleh teruji dilaboratorium Universitas Brawijaya Malang. Abon ini tanpa menggunakan bahan pengawet yang dilarang oleh pemerintah. Clarias Abon Lele Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap.
Cara membuat Abon Lele:
- Keluarkan isi perut ikan lele. Cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis. Tunggu 15 menit.
- Cuci bersih sekali lagi. Siapkan kukusan. Kukus ikan lele selama 15 menit, bisa ditambahkan daun jeruk.
- Cuci bersih bumbu, kemudian haluskan.
- Setelah ikan lele matang. Diamkan sebentar, tunggu agak dingin. Lalu kuliti ikan lele. Ambil dagingnya. Hati2 tulangnya jangan sampai ikutan. Haluskan daging ikan lele menggunakan garpu.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk, dan daun salam.
- Setelah bumbu harum, tambahkan daging ikan lele.
- Campur, aduk2 terus sampai warnanya berubah kecoklatan. Sesudah warnanya menjadi kecoklatan, tiriskan. Saya bantu pakai tissue untuk meniriskan.
- Setelah minyak benar2 berkurang. Bisa langsung disimpan dalam toples, atau langsung dinikmati.
Ikan lele ini, sebagian orang mungkin sudah terbiasa menikmati kelezatan ikan lele goreng, ditemani lalapan dan sambal tomat. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam toples. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam. Pengepresan abon lele hingga minyak hilang. Abon BOLE merupakan abon ikan lele dengan rasa daun jeruk yang menambah nikmatnya rasa abon.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Abon Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
