Lagi mencari ide resep ayam bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bumbu Rujak menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Rujak:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil Bumbu lain
- Sediakan 1 jempol lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang sereh
When I was still in Surabaya, my aunt used to make it very spicy … that would make my nose watering. She really didn't have any doubt when she put the chillies, hehe … Yet different kind of chillies are easy to find in Indonesia and also cheaper. Ayam Bakar Bumbu Rujak Preparation: Marinate the chicken with salt. Blend or grind the spice paste.
Cara menyiapkan Ayam Bumbu Rujak:
- Cuci ayam, lumuri dangan perasan air jeruk nipis
- Ulek bumbu sampai halus
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam, dan sereh. Tumis terus sampai harum
- Setelah harum beri air, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, air asam jawa dan ayam.
- Masak hingga air surut dan bumbu meresap. Note: abaikan peralatan masak saya ya…ini warisan mertua😁
- Ayam ini bisa dibakar biar makin ndezzz rasanya. Tapi sebenernya kaya gini juga udah enak koq…tahan lama juga kalo ngga abis bisa masuk kulkas tahan hingga 2 hari. Tinggal angetin di mejikom.
You can also grill the chicken over charcoal grill. Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari garam, bawang putih, bawang bombai dan cabai merah. Disebut berbumbu Rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
