Lagi mencari ide resep perkedel ampas kedelai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel ampas kedelai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Perkedel ampas susu kedelai Ceritanya mau memanfaatkan ampas susu kedelai agar menerapkan zero waste karena sebelumnya abis bikin susu kedelai. Lalu sy mulai berselancar di cookpad, resep ini saya modifikasi dr resepnya mba Ineza.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari perkedel ampas kedelai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan perkedel ampas kedelai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat perkedel ampas kedelai sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Perkedel Ampas Kedelai memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Perkedel Ampas Kedelai:
- Sediakan 250 gram ampas susu kedelai
- Gunakan 2 butir telur
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Ambil 1 batang daun bawang, cincang
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 200 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Ampas kedelai merupakan hasil samping dari pengolahan tahu dan susu kedelai. Ampas tersebut diperoleh dari proses pengepresan yang menghasilkan sari kedelai.. dan perkedel. Kacang kedelai akhirnya dibuat percobaan, dibuat perkedel. Perkedel ini terinspirasi pernah membuatnya tapi dari bahan Okara atau ampas tahu.
Langkah-langkah membuat Perkedel Ampas Kedelai:
- Campurkan semua bahan menjadi satu
- Bentuk bulatan sesuai selera
- Kukus kurang lebih 10 menit
- Goreng di dalam minyak panas hingga warna kuning keemasan
- Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.
Perkedel ini lebih enak dibanding perkedel okara tentunya. Yah kan sari dan zat gizi kedelai masih tersimpan semua dalam perkedel ini. Ampas atau sisa penyaringan kedelai dari proses pembuatan susu kedelai atau tahu dapat diolah kembali untuk menghasilkan oncom. Ampas kedelai ditambahkan tepung singkong sebagai bahan perekat, kemudian dikukus hingga matang. Setelah dicetak, ampas tahu ini kemudian ditaburi ragi oncom (Neurospora sitophila).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan perkedel ampas kedelai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
