Anda sedang mencari ide resep lele bumbu rujak (santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lele bumbu rujak (santan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Lele bumbu rujak enak lainnya. Kangen juga dengan masakan ibu kalau kami mudik.pasti ada menu ini. Kalau masak lele bumbu rujak, si kakak bisa nambah berkali-kali.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele bumbu rujak (santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lele bumbu rujak (santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lele bumbu rujak (santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lele Bumbu Rujak (Santan) memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Siapkan 1 kg Lele (10 ekor)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jahe (6 cm) geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas (6 cm) geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 bag. Tomat uk. Besar
- Gunakan 10 batang cabe rawit
- Siapkan 2 btg serai
- Ambil 1 bgks (65 gr) santan instant
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 🌶️Bumbu Halus 🌰:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 ruas kunyit yg sudah dibakar sblmnya
- Siapkan Bumbu lele :
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
Tambahkan masakan bumbu dengan garam, gula merah dan santan kelapa, aduk merata dan biarkan mendidih. Selanjutnya, tambahkan kembali masakan bumbu ini dengan ikan lele goreng, aduk merata hingga kuah menjadi kental dan matang. Sajikan ikan lele bumbu rujak pedas tersebut dengan nasi putih untuk teman makan anda. Bisa juga dinikmati untuk hidangan makan malam dan makan siang yang begitu panas dan dapat menambah kesegaran.
Langkah-langkah membuat Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Bersihkan ikan lele.Beri perasan jeruk nipis. Lalu campur dengan ketumbar dan garam. Diamkan 15 menit.
- Goreng lele setengah garing, angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus di minyak bekas menggoreng lele. Setelah wangi dan bumbu berubah warna masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Aduk sampai rata lalu tambahkan air. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan lele sampai terendam air. Jika lele tidak terendam bisa ditambahkan air lagi, masukkan santan. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut. Masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, Jangan terlalu sering diaduk dan dibolak balik karena ikan lele bisa hancur.
- Sajikan lele dengan nasi hangat. 🍴😋
Anda kini tidak harus penasaran dengan resep yang satu ini karena sebenarnya anda bisa mengolahnya sendiri dengan tangan sendiri dirumah anda saja. Setelah itu, lumuri ikan lele dengan air asam jawa dan garam secara merata agar bau amis pada ikan bisa dihilangkan. Cara Membuat Ikan Lele Santan Pedas: Setelah ikan direndam dengan bumbu rendaman, silahkan siapkan pembakaran dan bakar ikan lele sambil dibulak-balik hingga matag secara merata. Tambahkan lengkuas dan daun salam. - Masak sampai kuah mendidih. Aduk terus, agar santan tidak pecah..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lele bumbu rujak (santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
