Anda sedang mencari inspirasi resep sarikayo lapek atun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sarikayo lapek atun yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) enak lainnya. Resep Pempek Labu / Bakwan Labu. Apalagi dikebun samping rumahku buah labunya bertebaran dimana-mana, ampe manjat ke atas pohon jengkol 😅.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sarikayo lapek atun, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sarikayo lapek atun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sarikayo lapek atun yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sarikayo Lapek Atun menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sarikayo Lapek Atun:
- Ambil Bahan Lapek Atun
- Sediakan Santan kental (dari 1 buah kelapa ukuran sedang)
- Ambil 1/2 liter beras ketan
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil Daun pisang
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Ambil Lidi (buat menjadi ukuran 2 cm)
- Ambil Bahan Sarikayo
- Ambil 3 butir telur ayam
- Siapkan 200 gr gula aren
- Gunakan Santan (dari 1 buah kelapa ukuran kecil)
- Siapkan 1 sdt biji adas manis
- Gunakan Vanilli bubuk (seujung sendok teh)
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan Air
Sering liat ini di medsos, bikin ngiler 🤤. Mamaku yang nggak suka olahan yang pake susu juga ketagihan 😁. Sebagai orang sunda bersuami Bukittinggi, saya memang tidak bisa masak makanan khas Sumatera Barat. Sering kali malah suami yang kebawa lidah sunda.
Langkah-langkah menyiapkan Sarikayo Lapek Atun:
- Cuci bersih beras, campur dengan santan kelapa, dan tambahkan garam, rendam sebentar (±20 mnt)
- Bungkus dalam daun pisang beserta kuah santan, beri daun pandan. Hati-hati ya, saat membungkusnya jangan sampai tumpah. Setelah itu dikukus
- Lanjut ke Sarikayonya. Siapkan semua bahan
- Rebus gula aren dengan 1 gelas air bersama biji adas manis dan daun pandan hingga gula arennya hancur
- Kocok lepas telur yg telah diberi Vanilli bubuk, tambahkan santan kental, kemudian manisan gula aren dengan cara disaring
- Kukus hingga teksturnya tidak mencair lagi
- Sajikan bersama lapek atun
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sarikayo lapek atun yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
