Anda sedang mencari ide resep lapek bugis ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek bugis ubi ungu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gula pasir secukupnya atau sesuai dengan selera. LAPEK BUGIH merupakan salah satu kuliner tradisional Sumatera Barat. Kebetulan aku sekarang tinggal di Padang, dan di.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek bugis ubi ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapek bugis ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapek bugis ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapek bugis ubi ungu menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lapek bugis ubi ungu:
- Sediakan 500 g Ubi ungu (kukus dan haluskan)
- Gunakan 500 g Tepung ketan
- Gunakan 50 g gula pasir
- Ambil 100 ml santan kental
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 300 ml air (tambahkan secara bertahap)
- Ambil secukupnya Daun pisang muda
- Gunakan Bahan enten
- Ambil 500 g kalapa parut (2 buah kelapa)
- Gunakan 200 g gula merah
- Siapkan 50 g gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt vanili
- Gunakan 2 lembar daun pandan
Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar. Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak. Warna ungu pada daging yang padat dan besar, membuat talas ungu banyak diminati. Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.
Cara membuat Lapek bugis ubi ungu:
- Langkah pertama buat isian lapek bugis terlebih dahulu. Caranya rebus gula merah, gula pasir, garam, vanili dan daun pandan hingga gula larut. Tambahkan kelapa parut aduk rata dan masak sebentar. Sisihkan.
- Masukkan ubi yang sudah halus kedalam mixing bowl tambahkan tepung ketan, gula, santan dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air kedalam adon sedikit2 agar adonan tidak terlalu lembek/lunak. Aduk rata dan timbang adonan 30 g atau sesuai selera.
- Pipihkan adonan yang sudah ditimbang isi dengan enten setengah sendok makan dan tutup adonan. Bulatkan.
- Siapkan adun pisang muda dan bungkus adonan yang sudah diisi. Kukus selama 10-15 menit. Sajikan.
Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Berikut resep lapek bugis saus durian cocok disajikan saat ingin menyantap camilan tradisional. Tuang ke dalam campuran tepung ketan hitam, tepung ketan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lapek bugis ubi ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
