Anda sedang mencari inspirasi resep lapek sagan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek sagan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek sagan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lapek sagan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di padang namanya lapek sagan klo dirantau ga tau namanya apa, kbtulan ada pisang n beras ketan jd deh bkin ini.😄 bkin kangen plg kampung.😬 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Lapek sagan merupakan makanan khas Minangkabau yang terbuat dari campuran beras ketan, kelapa, dan pisang. Dinamakan lapek sagan karena orang yang membuat lapek sagan ini "Sagan Karajo" yang dalam bahasa Indonesia berarti malas bekerja.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lapek sagan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapek Sagan memakai 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lapek Sagan:
- Sediakan 500 gram pisang matang (ditimbang tanpa kulit)
- Gunakan 350 gram ketan putih
- Siapkan 200 gram kelapa parut
- Ambil 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus
Olahan yang berasal dari Sumatera barat ini dibuat dengan campuran parutan kelapa dan bumbu-bumbu menjadikan Lapek Sagan cemilan yang pantas dihidangkan dengan segelas air kopi panas. Yang terbuat dari tiga bahan utama yaitu, beras ketan, pisang kapok, dan parutan kelapa muda. Daun pisang sebagai pembungkusnya saat proses pematangan. Legitnya lapek sagan, dan mudah saat membuatnya, membuat Anda ingin segera mencoba resep berikut.
Langkah-langkah membuat Lapek Sagan:
- Rendam ketan putih selama satu jam, tiriskan. Kemudian haluskan pisang.
- Campurkan pisang, ketan putih, kelapa parut dan gula pasir dalam satu wadah, beri garam. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, lalu tata adonan diatas daun pisang, bungkus.
- Kukus selama 40 menit atau sampai matang. Sajikan hangat, nikmat..
Lapek Sagan atau ada juga yang menyebutnya Lapek Mutah Kuciang (agak jorok sih) terbuat dari bahan baku utama pisang dan ketan. Lapek ini mempunyai tektur yang lengket namun dengan rasa dan aroma yang nikmat berkat campuran pisang dan ketan. resep LAPEK SAGAN by Yunilvia Rima Defitra. Tanpa prosedur yang panjang tinggal campur, aduk, bungkus, masak jadi kue enak ini. Beras ketan itu digelimangkan dengan pisang. Setelah siap adonannya, lalu kemudian dibungkus dengan daun pisang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapek sagan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
