Sedang mencari ide resep lapet ketan khas batak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapet ketan khas batak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapet ketan khas batak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lapet ketan khas batak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tapi ternyata (kata suami), gampang banget balikin mood aku jadi baik lagi 😁 Tinggal suruh MASAK! 😂😂 Dan.liat deh aku masak apa. Di pesta pernikahan adat, disajikan bersama minuman kopi setelah acara makan besar.. Campur tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir, dan garam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapet ketan khas batak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapet Ketan Khas Batak memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lapet Ketan Khas Batak:
- Gunakan Bahan Isian :
- Ambil 1/2 buah kelapa parut
- Siapkan 100 gr gula merah
- Siapkan 2 sdm gulpas
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan Bahan Lapet :
- Ambil 2 lembar daun pisang (kukus sebentar agar lentur dan tidak mudah robek)
- Ambil 250 gr tepung ketan putih
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 bks kara instant
- Gunakan 1/2 sdt vanilli
- Gunakan 100 ml air
Proses pembuatan makanan ini tidaklah sulit karena dari bahan-bahannya sangat mudah ditemukan. Lapet sendiri mengambil dari cara membungkusnya yang dilipat-lipat menggunakan daun pisang. Lapet mempunyai bentuk seperti limas segiempat atau seperti nasi bungkus pada umumnya. Rasanya manis dan gurih seperti kue lapet, kue khas batak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Lapet Ketan Khas Batak:
- Bahan Isian : rebus air + gula merah + gula pasir hingga gula larut, lalu masukkan parutan kelapa. masak hingga air habis dan tekstur tidak terlalu basah
- Lapet : campur tepung ketan + garam + santan kara + vanilli. masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan dapat dipulut.
- Bulatkan adonan, lalu tipiskan. isi dgn bahan isian, bulatkan kembali. lakukan hingga adonan habis.
- Ambil daun pisang, masukkan adonan lapet. bungkus bentuk segitiga. kukus selama kurleb 45 menit atau hingga matang.
Namun, pembuatan itak gurgur tak sama dengan pembuatan lapet. Itak gurgur cara pembuatannya cukup sederhana, yakni dengan membuat adonan itak, yaitu kelapa muda yng sudah diparut, lalu gula pasir ditambah sedikit air panas. Beda daerah biasanya beda juga makanan khas tradisionalnya. Medan memiliki makanan khas Bika Ambon, namun masih ada kue tradisional Batak yang hingga kini tetap disukai yaitu lappet dan ombus-ombus. Lappet dan ombus-ombus adalah kue tradisional Batak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapet ketan khas batak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
