Sedang mencari ide resep semur daging dan tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur daging dan tahu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging dan tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur daging dan tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Beef stew ala Indonesia ini merupakan modifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara. Di Indonesia diolah dengan kecap dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, atau tahu.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur daging dan tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur daging dan tahu menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur daging dan tahu:
- Siapkan daping sapi cuci bersih
- Siapkan tahu
- Sediakan lengkuas di geprek
- Gunakan serai, disimpul lalu geprek
- Gunakan daun salam
- Ambil tomat
- Ambil gelondong kecil gula jawa
- Siapkan gula dan garam
- Siapkan kaldu jamur
- Siapkan air
- Siapkan daun salam
- Siapkan Kecap
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Ambil peres ketumbar
- Gunakan jahe
- Ambil merica
- Sediakan kemiri
Lagi pengen masak daging dan kebetulan dikulkas ada daging sapi presto dan tahu. Akhirnya searching resep dan ketemu resep semur simple dari Ummu Husain. Di Indonesia semur diolah dengan kecap manis dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, tahu atau diganti dengan ayam.
Cara menyiapkan Semur daging dan tahu:
- Iris daging berlawanan arah dengan serat daging (ini tips agar daging tidak alot). Presto daging sampai empu
- Goreng tahu sebentar hingga agak kuning, jangan terlalu kering
- Masukkan bumbu halus dalam minyak yang telah dipanaskan, tambahkan irisan tomat. Tumis hingga bumbu harum dan tomat layu. Kemudian masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk perlahan
- Masukkan air, kaldu jamur, gula jawa, gula pasir, dan gatam. Aduk perlahan
- Tunggu gula jawa larut baru tambahkan daging dan tahu
- Tambahkan kecap manis dan aduk perlahan kemudian tutup. Sambil sesaat diaduk lagi agar matang merata
- Setelah air tinggal setengah, tambahkan garam dan cicipi
Kali ini kita akan mempelajari resep semur daging. Tidak hanya daging dan jengkol tahu tempe juga enak loh di semur, apa lagi semur tahu khas Betawi di makan dengan nasi uduk rasa nya jos banget manis-manis gurih gitu rasa semurnya. Yuk dari pada penasaran langsung goyang saja dapur mu. Terakhir masukkan potongan tahu dan masak sampai bumbu meresap dan air berkurang setengahnya. Aduk dan biarkan sampai daging dan tahu benar-benar empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur daging dan tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
