Lagi mencari inspirasi resep lapek pistan (pisang ketan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek pistan (pisang ketan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Lapek Ketan Pisang Khas Padang - Berkunjung ke daerah Padang akan terasa sia-sia jika anda tidak menikmati makanan khas daerah sana. Sama halnya dengan daerah lainnya, Padang pun tak mau kalah dalam menghadirkan makanan khas bercita rasa lezat dan nikmat. Adapun makanan khas Padang adalah lapek ketan pisang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapek pistan (pisang ketan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lapek pistan (pisang ketan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapek pistan (pisang ketan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapek pistan (pisang ketan) memakai 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lapek pistan (pisang ketan):
- Sediakan 10 buah Pisang Ambon
- Siapkan 250 gram Beras ketan putih
- Gunakan 100 gram Gula pasir
- Sediakan 200 gram Kelapa parut
- Gunakan secukupnya Vanili
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Daun pisang untuk membungkus
Beras berwarna hitam tersebut bermanfaat bagi tubuh, karena mengandung antioksidan. Dalam kehidupan sehari-hari, ketan hitam kerap dijadikan bahan hidangan penutup tradisional. Lapek Bugih ini berbahan dasar tepung ketan hitam atau ketan putih, bisa juga dikombinasikan keduanya. Kemudian santan, garam, vanili, daun pisang dan untuk isiannya dari parutan kelapa yang ditambah gula pasir atau gula merah.
Cara menyiapkan Lapek pistan (pisang ketan):
- Kupas pisang, kemudian hancurkan
- Cuci beras ketan kemudian campurkan pisang yg sudah d hancurkan, kelapa parut, gula, vanili, garam dalam satu wadah
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian bungkus adonan menggunakan daun pisang
- Kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit agar beras ketan matang sempurna,
Lapek sagan terbuat dari pisang kepok, beras ketan, kelapa muda dan sebagainya. Jadi ingat dulu ketika saya pergi ke Sumatera, dan mencoba masakan ini sampai dibikin ketagihan. Bagi anda yang tertarik menikmati lapek sagan pisang kepok dan ingin membuatnya sendiri silahkan bisa melihat resep lapek sagan pisang kepok di bawah ini. Meski mudah, namun hasilnya begitu enak. Anti gagal, yuk langsung di coba!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapek pistan (pisang ketan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
