Lagi mencari ide resep lapet ketan hitam khas batak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapet ketan hitam khas batak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapet ketan hitam khas batak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lapet ketan hitam khas batak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Begitu juga kala mereka memperlihatkan makanan khas dari kampung halaman ini yang begitu menggoda. Lihat juga resep Lapet Ketan Hitam khas Batak enak lainnya. Begitu juga kala mereka memperlihatkan makanan khas dari kampung halaman ini yang begitu menggoda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lapet ketan hitam khas batak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lapet Ketan Hitam khas Batak memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lapet Ketan Hitam khas Batak:
- Siapkan 400 gr Tepung Ketan Hitam
- Sediakan 250 gr Tepung Ketan Putih
- Sediakan 100 gr Tepung Beras
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/8 sdt Vanilla Extract
- Gunakan 1 Kaleng Santan uk. 400 ml
- Ambil 350 ml air
- Sediakan secukupnya Minyak
- Sediakan Daun Pisang
- Sediakan secukupnya Daun pandan
- Gunakan Unti Kelapa :
- Gunakan 1 bks Kelapa parut frozen 454 g
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Ambil 130 gr gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 400 cc air (kelapa frozen biasanya, teksturnya tua, kalo mau lebih matang lagi kelapanya bisa ditambahkan airnya)
- Siapkan secukupnya Garam
Makanan khas adat Batak Karo ini biasa disajikan saat pesta-pesta seperti pesta pernikahan. Bahan utama panganan ini adalah tepung beras ketan. Isi dari tepung tersebut adalah gula merah yang dicampur kelapa parut. Kemudian semua itu dibungkus dengan daun pisang atau daun singkut.
Cara membuat Lapet Ketan Hitam khas Batak:
- Unti kelapa : Masak air, gula dan pandan sampai larut dan wangi. Lalu masukan kelapa dan garam. Masak di api yang sedang sambil diaduk2 hingga kelapanya matang, cicipi dan koreksi rasanya hingga terasa manis legit.
- Campur semua bahan tepung aduk rata. Selanjutnya masukan garam, vanilla extract dan tuang santan+air sedikit demi sedikit aduk hingga kalis atau sampai bisa dipulung.
- Olesi tangan dengan minyak lalu Ambil 1 sdm munjung adonan, pipihkan lalu masukan 1 sdt unti kelapa bulatkan. Letakan diatas wadah yg sudah diolesi minyak. Lakukan sampai bahan habis.
- Didihkan air dalam dandang yang dimasukkan daun pandan. Dengan api kecil. Sambil menunggu kita buat bahan lapet nya.
- Ambil daun pisang yang sudah dipotong2, taruh adonan ke bagian tengah daun. Bentuk seperti segitiga lalu lipat ujungnya dan taruh diatas panci kukus. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis. - Kukus di dalam dandang panas yang dialasi daun pandan dan masak hingga matang (± 30 menit), angkat. Sajikan (bisa juga adonan ditaruh ditempat cetakan tahan panas, kebetulan saya kehabisan daun pisang.
Cara Membuat Kue Lapet Khas Tapanuli Manis dan Enak - Kue lapet merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan putih yang dibungkus sangat unik menyerupai kerucut atau limas dengan daun pisang, kue lapet memiliki rasa yang enak serta sedikit kenyal. Kue ini adalah makanan yang berasal dari sumatra utara yang sangat terkenal diwilayahnya, bukan hanya rasanya enak dan kenyal. Resep Membuat Kue Lapet Khas Tapanuli Enak dan Lembut - Makanan unik dan memiliki rasa yang enak dan sedikit kenyal yang berasal dari Sumatra Utara yang cukup populer salah satunya adalah kue lapet. Kue lapet merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan putih yang dibungkus sangat unik menyerupai kerucut atau limas dengan daun pisang. Camilan ini bisa dibilang wajib untuk orang Batak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapet ketan hitam khas batak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
