Lagi mencari inspirasi resep ayam ungkep bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep bumbu kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Akhirnya ayam saya ungkep dengan bumbu kuning. Untuk hasil akhir ayam bisa di modifikasi dengan bumbu lain. Ayam ungkep bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurseviaa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam ungkep bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Sediakan ayam, potong sesuai selera
- Gunakan air lemon/jeruk nipis
- Gunakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Gunakan kunyit
- Ambil lengkuas
- Ambil jahe
- Ambil kemiri
- Gunakan ketumbar bubuk
- Ambil daun salam
- Ambil sereh / serai, geprek
- Sediakan merica bubuk
- Siapkan garam
- Siapkan air
- Siapkan tempe, potong sesuai selera (untuk tempe ungkep)
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat.
Cara menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam potong, lalu balurkan dgn air lemon/jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, tiriskan lalu cuci lagi dibawah air mengalir. Tiriskan lagi
- Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, merica, garam, dan ketumbar hingga halus.
- Masukkan ke dalam panci/wajan, campur potongan ayam dan bumbu halus tadi, tambahkan sereh/serai dan daun salam. Aduk hingga merata, masak di atas api kecil, tutup, hingga keluar minyak2 dari ayamnya. Jika sudah mulai ada minyaknya, aduk sedikit dan tambahkan air hingga seluruh bagian ayam terendam. Rebus hingga empuk dan air menyusut (gak usah ditutup pancinya).
- Jika ayam sudah matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Masih ada sisa kaldu di wajan/panci td bisa dipakai utk meng-ungkep tempe agar lebih enak. Tunggu hingga air mulai menyusut dan tempe terungkep sempurna. Tempe bisa jg utk stok di kulkas, tinggal digoreng.
- Susun ayam dan tempe dalam wadah, tunggu jadi suhu ruang dulu baru disimpan di kulkas ya!😊
Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Resep Ayam Goreng Bumbu Padang Enak Ala Uni Cheche. Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Ayam ungkep dan tempe bumbu kuning adalah salah satu menu Ramadhan yang jadi bahan persediaan kami di kulkas (stok).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
