Lagi mencari ide resep rica rica mentok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica mentok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica mentok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica mentok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
masak Rica Rica mentok enak nya bikin NAGIH. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR There are no reviews for Rica-Rica Mentok Bu Win Dasun, Indonesia yet.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica mentok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica rica mentok menggunakan 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica rica mentok:
- Gunakan 1 ekor mentok
- Ambil 3 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng (untuk menumis)
- Sediakan Bumbu halus A
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Sediakan Bumbu halus B
- Sediakan 12 bawang merah
- Ambil 6 buah kemiri
- Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdm garam (kasar)
- Sediakan 10 buah cabai keriting
- Siapkan 20 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 sachet ladaku
- Ambil 2 sachet kaldu bubuk
- Gunakan 3 batang sereh
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah bawang bombay (cincang)
- Ambil 3 sachet kecap manis
- Gunakan Daun kemangi
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
Rica mentok Jogja adalah salah satu kuliner populer di Kota Gudeg yang banyak digemari. Sajian pedas daging unggas ini punya cita rasa yang khas. Bumbu serta daging yang empuk jadi andalan. Download Recipes Rica-rica entok Recent Ducks Can Be Open In OFFLINE.
Cara menyiapkan Rica rica mentok:
- Setelah mentok di potong2 sasuai selera lumuri dengan jeruk nipis biar ngak amis bun lalu diamkan kurleb 5m. Lalu siram dengan air dan cuci hingga bersih.
- Siap kan bumbu halus A lalu tambah sereh dan daun jeruk kemudian tumis hingga harum.
- Setelah harum masukkan mentok yang sudah di cuci bersih lalu aduk rata setelah rata tuangkan air hingga mentok terendam semua. Ungkep selama 1jam jangan lupa di aduk biar empuk merata.
- Sambil menunggu empuk siapkan bumbu halus B lalu tambah laos lalu tumis bumbu sampai harum.
- Setelah 1jam mentok di ungkep tambahkan bumbu B yang sudah di tumis tambahkan air sampai mentok terendam semua lalu ungkep kembali.
- Karena daging mentok terkenal teksturnya alot jadi butuh waktu lama untuk ungkep mentoknya bun.
- Setelah agak asat tambah kan ladaku.kaldu bubuk dan kecap kalau mau hitam pekat pakai kecap botolan yang cap udang lalu aduk dan ungkep lagi sampai bumbu mengental atau minyak sama bumbu terlihat terpisah.
- Lalu tes rasa.
- Siap di hidangkan.Semoga bermanfaat.
Resep Rica-rica Entok Itik Dan Tips Empuk. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica mentok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
