Sedang mencari ide resep mentok rica manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mentok rica manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Rica Rica Entok (Mentok) enak lainnya. Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mentok rica manado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mentok rica manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mentok rica manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mentok rica manado menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mentok rica manado:
- Sediakan 1 ekor mentok (ukuran sedang)
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil 2 sdm Gula merah
- Siapkan 1/4 sdm Penyedap rasa (optional)
- Gunakan Bumbu geprek :
- Siapkan 4 cm Laos
- Siapkan 5 cm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit
- Ambil 3 batang serai (kecil)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 1 genggam kemiri
- Siapkan 25 buah bawang merah
- Siapkan 13 buah bawang putih
- Ambil 5 batang serai bersihkan
- Sediakan 1/2 ons cabai keriting
- Siapkan 25 cabe rawit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (jangan lebih yaa takut pait)
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Irisan daun bawang
- Siapkan Kemangi
- Siapkan Bagor
Masakan ini wajib dicoba oleh Anda yang gema Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica. Daging mentok yang menjadi bahan utama resep cara membuat rica rica entok pedas yang paling enak, empuk dan lezat ini dikenal sedikit alot.
Cara membuat Mentok rica manado:
- Siapkan bumbu halus blender memggunakan minyak. Yang pertama diblender adalah semua bumbu halus (kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai) kecuali keluarga cabe yaa blender paling terahir seentar saja..
- Jika sudah diblender tumis semua bumbu bersamaan dengan daun jeruk utuh, serai geprek dan laos yg sudah digeprek pula. Lalu masukkan daun bawang bagian putihnya. Tumis kembali.
- Tumis bumbu hingga matang (boleh juga setengah matang) baru kemudian besarkan api dan masukkan daging mentoknya. Tujuannya agar lemak mentok keluar dan akan semakin harum.
- Beri air setinggi mentok. Masukkan garam, gula merah dan penyedap rasa.Aduk sesekali dan tutup wajan.
- Untuk membuat daging mentok empuk tambahkan air setiap kali air menyusut yaaa baru terakhir tes rasa bila daging sudah empuk. Beri daun bawang bagian hijau.
- Beri kemangi banyak, aduk sebentar dan sajikan.
Maka pada postingan ini akan diulas pula tips mengempukkan daging entok sebelum dimasak menjadi rica-rica entok yang paling enak. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai Bumbu Rica Rica Mentok. Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Bumbu Rica Rica Mentok dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID. Awalnya, Katiyah tidak berjualan rica-rica entok. Misalnya saja nasi campur, rawon dan soto.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mentok rica manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
