Anda sedang mencari inspirasi resep semur tahu telur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur tahu telur betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Semur Tahu Telur (Pendamping Nasi Uduk Khas Jakarta) enak lainnya. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, semur juga punya variasi di beberapa daerah. Di Jawa, semur tidaklah menggunakan bumbu-bumbu rempah sebanyak semur Betawi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur tahu telur betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur tahu telur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur tahu telur betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Tahu Telur Betawi menggunakan 41 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Semur Tahu Telur Betawi:
- Sediakan telur ayam, rebus sampai matang
- Ambil tahu putih, potong & goreng agak kering
- Gunakan tahu putih
- Siapkan kentang uk.sedang, rebus setengah matang
- Gunakan kentang uk.sedang
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil bamer
- Siapkan baput
- Sediakan kemiri bakar
- Sediakan jahe
- Siapkan jahe
- Gunakan ketumbar
- Siapkan ketumbar
- Ambil merica
- Ambil merica
- Siapkan pala
- Siapkan pala
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Ambil Bumbu tambahan :
- Gunakan kecap manis
- Ambil kecap manis
- Ambil air asam jawa
- Siapkan air asam jawa
- Siapkan cengkeh
- Siapkan cengkeh
- Ambil kayu manis
- Sediakan kayu manis
- Gunakan daun salam
- Siapkan daun salam
- Gunakan sereh, belah tengah & memarkan
- Siapkan sereh, belah tengah & memarkan
- Ambil minyak goreng
- Gunakan minyak goreng
- Ambil air
- Siapkan air
- Gunakan garam
- Ambil garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Siapkan kaldu bubuk
- Siapkan gula putih
- Sediakan gula putih
Berbeda dengan semur Betawi, semur dari daerah ini memiliki cita rasa yang cenderung asam dan pedas. Di daerah aslinya, semur ini disebut dengan Malbi dan lebih sering memiliki isian daging. Walaupun Semur Tahu Telur itu gelap warnanya, resep ini sebenarnya berawal dari bumbu dasar putih yang akhirnya terselubung oleh warna gelap dari kecap manis. Musim ujan begini paling enak makan semur+nasi anget behh mantap.
Langkah-langkah membuat Semur Tahu Telur Betawi:
- Ulek halus bumbu : duo bawang, jahe, ketumbar, merica, pala & kemiri sampai halus lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus & tumis sampai harum. Masukkan cengkeh, kayu manis, daun salam & sereh. Tumis sampai daun layu, baru masukkan air.
- Masak sampai mendidih, beri kecap manis, gula putih, garam, jg garam. Aduk merata sampai mendidih, baru masukkan tahu yg sdh di goreng, telur jg kentang.
- Aduk merata sampai air sedikit menyusut & bumbu meresap, jg koreksi rasa. Jika sdh pas rasa & kematangannya, matikan api & taruh di piring saji. Semur tahu telur betawi siap di hidangkan 🍛
Yang mau tau gimana cara buat semur tahu telur, tonton videonya sampai habis nanti pasti b. Lihat juga resep Semur Telur dan Tahu enak lainnya. Semur tahu betawi bisa jadi menu andalan baru untuk keluarga loh, Bun. Mungkin semur identik dengan daging sapi atau lainnya, yang artinya, Bunda harus persiapkan dana yang cukup banyak. Beda lagi kalo semur dibuat dengan bahan utama tahu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur tahu telur betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
