Sedang mencari ide resep lodeh buncis labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh buncis labu siam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh buncis labu siam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh buncis labu siam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kembali lagi kita masak untuk teman makan lontong. Labu siam memiliki tekstur yang keras ketika mentah, namun akan menjadi lunak dan lembut setelah matang dimasak, labu siam mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh, mengandung banyak senyawa aktif yang dibutuhkan. Membuat sayur lodeh tahu dengan sayur labu siam tidaklah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh buncis labu siam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh buncis labu siam memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh buncis labu siam:
- Sediakan 4 ikat buncis
- Siapkan 3 buah labu siam muda
- Siapkan 1 ons ebi udang kering
- Sediakan 3 keris petai
- Siapkan 15 biji bawang merah, dirajang
- Ambil 15 biji bawang putih, dirajang
- Siapkan 1 ruas kunyit, dihaluskan
- Gunakan 4 biji cabai merah besar, iris tipis
- Siapkan 4 biji cabai hijau besar, iris tipis
- Sediakan 5 ruas lengkuas, digeprek
- Ambil 6 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah kelapa, diparut, diambil santannya kurang lebih 2 liter
- Siapkan Bahan lain :
- Gunakan Secukupnya garam, gula, royco & bawang merah goreng utk taburan
Lihat juga resep Lodeh Manisa enak lainnya. Sayur lodeh labu siam. foto: Instagram/@alfamade_origincraft. Tanaman labu siam bersifat merambat dengan alat yang berbentul filin. Tanaman ini berbatang panjang, lebih kuat dari mentimun dan bersifat tahunan.
Cara membuat Lodeh buncis labu siam:
- Iris-iris buncis bentuk miring. Potong-potong labu siam bentuk memanjang.
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas dan kunyit yg dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ebi dan petai, tambahkan garam, gula, royco secukupnya.
- Masukkan irisan buncis dan labu siam, aduk hingga bumbu tercampur merata. Tambahkan sedikit air. Masak sambil diaduk-aduk hingga buncis dan labu siam setengah empuk.
- Terakhir masukkan santan. Masak terus hingga buncis dan labu siam matang dan empuk. Taburi dengan bawang merah goreng.
Daun labu siam berlekuk menjari dan dangkal serta berbulu tajam. Daunnya mempunyai aroma sedap sehingga daun mudah enak disayur. Sayur lodeh labu siam bisa cocok dihidangkan dengan banyak menu untuk hidangan makan siang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal. Kebetulan yang saya ingin buat adalah sayur lodeh yang menggunakan labu siam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh buncis labu siam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
