Lagi mencari ide resep udang sambal belacan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang sambal belacan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal udang is quite easy to make and you need only a few key ingredients-prawns/shrimps, sambal, belacan, and tamarind. In our family, we use shredded kaffir lime leaves to infuse the sambal udang with its exotic and citrusy flavor; it also adds a lot of depth and aroma to this dish. Sambal Belacan is a popular spicy Malaysian chili condiment consisting of chilies, belacan (shrimp paste), and lime juice.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang sambal belacan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan udang sambal belacan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan udang sambal belacan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Udang sambal belacan menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Udang sambal belacan:
- Sediakan 1/4 Udang segar
- Siapkan Bawang bombay
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 bj bawang merah
- Sediakan 2 bj bawang putih
- Ambil 3 bj cabe merah besar
- Ambil 20 bj cabe rawit
- Gunakan 2 sdt terasi(sesuai selera)
- Ambil Gula Garam
- Ambil Penyedap
- Siapkan sedikit Kecap
- Siapkan secukupnya Saos tiram
It seldom takes center stage as it is usually served as an accompaniment or condiment to jazz up a meal. Sambal belacan is the Malaysian version of sambal. Sambal belacan consists of chilies, belacan (Malaysian shrimp paste), calamansi lime (limau kasturi), salt and sugar. In the United States, calamansi lime is scarce so lime can be used as a substitute.
Langkah-langkah menyiapkan Udang sambal belacan:
- Kupas udang,buang kulit kepala dan kulit ekor nya,sisakan kulit bagian tengah agar saat di masak udang tdk mengkerut lalu beri perasan jeruk nipis dan cuci bersih
- Cincang bawang bombay,dan blender semua bumbu halus
- Tumis bawang bombay smpe agak layu lalu masukkan bumbu halus,tumis sampai benar2 tanak biar tdk bau langu bawang putih nya
- Stlh bumbu tanak masukkan udang dan tambahkan sedikit air,lalu masukkan Gula Garam,penyedap,saos tiram,kecap dan koreksi rasa
- Setelah dirasa pas dan air sdh menyusut,angkat dan siap di sajikan 😋
Belacan and petis udang are both different, and cannot be used as substitution for each other. However, in English they are both called shrimp paste (source: Wikipedia). Belacan is hard and normally come in blocks. Whereas petis udang is in liquid form. At my cooking class, I refer to belacan as shrimp paste powder and petis udang as shrimp.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang sambal belacan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
