Sedang mencari ide resep sambal tempoyak udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tempoyak udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Prawn (Udang) Sambal Goreng Tempoyak Udang. Tempoyak merupakan makanan yang biasa dijumpai di daerah Sumatra dan Kalimantan. Uniknya, tempoyak adalah hasil fermentasi dari durian yang sudah matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tempoyak udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal tempoyak udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tempoyak udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tempoyak Udang menggunakan 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Tempoyak Udang:
- Gunakan 8 sdm tempoyak
- Gunakan Segenggam cabe rawit hijau
- Gunakan 150 gram udang kupas, sisakan ekornya
- Ambil 1 batang sereh-memarkan
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 cabe keriting
- Ambil 5 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan. Jom layan video dalam Instagram Azie Kitchen dan youtube Azie Kitchen channel di SINI untuk video berdurasi lebih panjang. Itulah perkongsian ikhlas yang Allah janjikan ganjaran pahala yang besar.
Langkah-langkah membuat Sambal Tempoyak Udang:
- Siapkan bahan, aduk bumbu halus dengan tempoyak hingga rata.
- Panaskan minyak tumis udang hingga berubah warna, masukkan tempoyak, serai tambahkan gula dan garam (sesuaikan jika tempoyak sdh asin tidak usah beri garam) masak hingga harum dan matang.
- Tambahkan cabe rawit ijo, aduk sebentar, koreksi rasa dan angkat
Udang dikupas kulitnya, kemudian kelar sedikit bahagian belakang udang untuk mengeluarkan uratnya. Buat hingga siap, cuci dan toskan. Panaskan minyak dalam kuali, tumis serai dan bahan kisar halus hingga harum. Masukkan tempoyak dan asam gelugor, tumis hungga terbit minyak, gunakan api kecik dan kacau selalu. Menu tengahari untuk hari ini memang ringkas sangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tempoyak Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
