Anda sedang mencari inspirasi resep lempok (dodol durian) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lempok (dodol durian) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lempok (dodol durian), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lempok (dodol durian) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Prosesnya seperti pembuatan Dodol, tapi tanpa campuran beras ketan. Lempok adalah dodol dengan bahan utama dari buah durian yang merupakan makanan olahan tradisional. Lempok Durian atau dodol Duren adalah salah satu makan ciri khas dari pulau Sumatra lempok.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lempok (dodol durian) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lempok (dodol durian) memakai 3 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lempok (dodol durian):
- Gunakan 1 kg daging durian
- Ambil 200 gram gula
- Sediakan secukupnya Garam
Lempok ialah jenis dodol dengan bahan utama dari buah durian yang merupakan makanan olahan tradisional andalan masyarakat Sumatera Selatan dan sekitarnya. Dodol durian merupakan oleh-oleh khas Palembang. Dodol durian juga biasa disebut lempok durian banyak digemari masyarakat kita apalagi bagi para pecinta durian. Lempok durian merupakan makanan khas Kota Pontianak, dimana lempok ini sejenis dodol tapi tidak menggunakan bahan campuran seperti tepung, namun murni bahannya merupakan daging durian.
Langkah-langkah membuat Lempok (dodol durian):
- Masukan seluruh bahan ke dalam kuali/penggorengan masak dengan api kecil
- Aduk-aduk hingga gula lumer dan air di durian menyusut kering
- Pastikan air durian benar-benar menyusut dan sudah berbentuk dodol, butuh kesabaran dan ketelatenan jangan sampai dodol jadi hangus
- Dinginkan dan sajikan
- Selamat mencoba!
Dodol durian dibuat dari bahan utama tepung beras, sementara durian hanya dijadikan sebagai pelengkap rasa. Cara Membuat Dodol - Rupanya memiliki makna yang cukup dalam daripada sekedar sebagai kiat menciptakan sebuah makanan. Dodol Durian diberbagai daerah banyak penyebutannya seperti lempok durian tebing tinggi. lempok durian pontianak, lempok durian palembang, lempok durian lampung, lempok durian banjarmasin. Yang membedakan Lempok durian ini dari dodol adalah tidak adanya penggunaan tepung ketan, karena penggunaan tepung tersebut dikhawatirkan bisa menghilangkan rasa dan aroma khas dari. Namun yang membedakan dodol durian dengan lempok durian yakni lempok durian mempunyai presentase yang lebih dalam penggunaan durian.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lempok (dodol durian) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
