Lagi mencari inspirasi resep bawal hitam kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bawal hitam kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bawal hitam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bawal hitam kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ikan bawal hitam ini memiliki nama internasional yakni black pomfret. Di Indonesia sendiri, ikan Kemudian, ikan Bawal hitam berada hingga utara, yakni sampai ke teluk Bengal maupun teluk Siam Kemudian juga, warna ujung sirip warna merah atau kuning. Serta, ikan bawal ini termasuk ke dalam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bawal hitam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bawal hitam kuah kuning menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bawal hitam kuah kuning:
- Ambil 1 ekor ikan bawal (kurleb 500gr) bersihkan potong" sisihkan
- Gunakan Bumbu A :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 7 buah cabai keriting (suka pedas boleh di tambah)
- Gunakan 1 buah kemiri (disangrai)
- Siapkan 1 ruas kunyit (dibakar terlebih dulu)
- Sediakan Bumbu B :
- Ambil 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai (digeprek)
- Ambil 1 buah tomat (di iris)
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Ambil 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- Gunakan secukupnya Daun kemangi
- Gunakan secukupnya Royco ayam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Air
Baru kemudian dimasak bersama bumbu kuning hingga bumbunya cukup meresap. Bahan bahan Setelah kuah mendidih, perlahankan api dan masukkan ikan. Kemudian biarkan kuah merenih dengan api kecil sehingga pecah minyak. Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa.
Cara membuat Bawal hitam kuah kuning:
- Blender/ulek semua Bumbu A hingga halus,
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yg sudah di haluskan, masukan juga lengkuas,sereh, dan daun salam, tumis hingga harum tambahkan air hingga mendidih
- Kemudian masukan potongan daging ikan kedalam Kuah yg sudah mendidih lalu tambahkan air perasan jeruk nipis dan royco masak hingga ikan matang (kurleb 7 menitan)
- Terakhir masukan potongan tomat, cabe rawit dan daun kemangi,,koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Setelah kuah terbit minyak dan cantik, boleh tutup api. Nah ikan bawal acar kuning merupakan salah satu jenis makanan yang sudah sangat populer di berbagai daerah Indonesia khususnya di pulau Jawa. Memang sih ikan bawal terkenal dengan durinya yang cukup banyak, namun dengan dagingnya yang sangat empuk menjadikan ikan bawal banyak. Ikan bawal hitam ini memiliki nama internasional black pomfret. Tidak seperti kunyit kuning atau kunyit putih, kunyit hitam tidak begitu dikenal di masyarakat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bawal hitam kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
