Sedang mencari ide resep biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan biji salak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Biji Salak memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Biji Salak:
- Sediakan 400 gr ubi madu cilembu
- Sediakan 115 gr tepung tapioka yg sudah diayak
- Siapkan 150 gr gula merah sisir
- Siapkan secukupnya gula pasir (optional)
- Gunakan 250 ml santan kara
- Ambil 4 lembar daun pandan simpulkan
- Siapkan sejumput garam
- Ambil air untuk merebus
Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah. Khasiat.co.id - Biji salak berukuran cukup besar dengan warna coklat gelap cenderung hitam. Tahukah Anda jika biji buah ini dapat dijadikan sebagai salah satu bubuk dan diseduh seperti kopi? Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan.
Langkah-langkah membuat Biji Salak:
- Kukus ubi madu hingga matang kemudian hancurkan. Campur dengan tepung tapioka uleni hingga kalis. Bentuk bulat2 atau bisa jg bentuk memanjang kemudian potong2 sesuai selera (cth lihat foto).
- Rebus adonan hingga mengapung (kalo sudah ngapung artinya sudah matang. Kemudian masukan ke wadah isi air es. Sisihkan.
- Masak gula merah bersama 200ml air dan daun pandan hingga mencair. Masukan biji salak ke dlm gula merah dan masak kembali sebentar. Klo dirasa terlalu manis bisa tambahkan air. Kalo kurang manis bisa ditambah lg gulanya atau tambahkan gula pasir.
- Panaskan santan dan beri sejumput garam. Kalo dirasa terlalu kental boleh tambahkan air. Aduk terus hingga mendidih.
- Biji salak siap dihidangkan bersama santannya:)
Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Bunda sedang mencari resep biji salak, sering juga disebut sebagai resep kolak candil. Pelajari resep praktis kolak biji salak di bawah ini, mudah kok bunda dan bahan bahannya juga murah. Biji Salak merupakan salah satu hidangan yang sangat terkenal untuk dijadikan hidangan pembuka puasa. Anda dengan mudah bisa membelinya di penjual penganan yang biasanya muncul saat bulan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
