Anda sedang mencari inspirasi resep bubur biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur biji salak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur biji salak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Bubur Biji Salak or Candil is an Indonesian sticky dessert. Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java). Salak (Salacca zalacca) is a palm tree (family Arecaceae) species native to Indonesia and known as snakefruit.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Biji Salak memakai 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur Biji Salak:
- Siapkan 250 gr ubi (me: ubi madu)
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 100 ml larutan tapioka (1 sdm tepung tapioka dalam 75 ml air)
- Gunakan Kuah gula jawa
- Sediakan 100 gr gula jawa
- Gunakan 600 ml air
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 2 helai daun pandan
- Sediakan Kuah santan
- Sediakan 65 ml santan instan (1 sachet)
- Sediakan 150 ml air
Pasti Anda akan berfikir, biji salak yang keras kenapa dijadikan bubur? Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Lihat juga resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Bubur Candil.atau sering disebut juga Bubur Biji Salak merupakan sajian tradisional yang sedap dan nikmat, diberbagai tempat bubur candil dibuat dengan beberais tepung.
Langkah-langkah membuat Bubur Biji Salak:
- Kukus dan haluskan ubi
- Campurkan tepung, ubi, dan garam. Aduk rata
- Uleni hingga bisa dibentuk
- Bentuk bulat-bulat, masing-masing saya buat sebanyak ukuran 2 sdt. Lakukan hingga adonan habis
- Didihkan air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Kuah gula jawa ready ✅
- Setelah gula larut, masukkan bola-bola ubi. Masak terus sampai mengambang
- Tambahkan larutan tapioka, masak hingga mengental. Bubur biji salak ready ✅
- Campur santan instan dan air. Masak hingga mendidih. Kuah santan ready ✅
- Hidangkan bubur biji salak dengan siraman kuah santan
Masukkan biji salak bersama, sagu mutiara, bubur sumsum, cenil, dan kuah santan. Tambahkan pula dengan taburan gula merah cair. Nah, biji salak bubur madura ini sudah bisa kamu nikmati! "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
