Lagi mencari inspirasi resep lemet ubi madu (cilembu) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemet ubi madu (cilembu) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
"Ubi yang sudah dioven lelehan getahnya menyerupai cairan gula yang lengket dan manis seperti madu," ujar Eni kepada Tribun Jabar. Eni menyebutkan itu juga sebabnya ada yang menyebut ubi cilembu dengan embel-embel ubi madu. Hmm. rasannya sudah mirip dengan ubi madu cilembu yang suka dijual dipinggir jalan puncak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemet ubi madu (cilembu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lemet ubi madu (cilembu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lemet ubi madu (cilembu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemet Ubi Madu (Cilembu) menggunakan 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemet Ubi Madu (Cilembu):
- Sediakan 1/4 kg ubi madu
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Sediakan 2 sdm tepung kanji
- Ambil 3 sdm gula putih
- Ambil 2 bulatan kecil gula merah/jawa
- Ambil daun utk membungkus
Bola-bola ubi madu keju. foto: Instagram/@rabbit.inthekitchen. Ubi cilembu di Desa Cilembu ini sudah ada sejak zaman kolonial, teman-teman. Awalnya, ubi cilembu dinikmati setelah diolah dengan cara dikukus atau dibakar dengan menggunakan tungku. Cara me-Oven ubi cilembu yang benar ~ Postingan kali ini dikhususkan untuk yang memiliki kios ubi cilembu dimanapun berada, terutama bila sang pemilik bukan warga cilembu, atau sohib yang mau membuka kios/toko ubi, atau bisa juga share ini untuk para konsumen yang membeli ubi cilembu mentah.
Cara menyiapkan Lemet Ubi Madu (Cilembu):
- Kupas ubi dan cuci bersih,lalu parut…
- Campurkan tepung maizena,tepung kanji,gula pasir ke dalam parutan ubi.Iris tipis2 gula jawa lalu campurkan ke adonan smpai trcampur rata.
- Ambil selembar daun (sesuai selera ukurannya)lalu bungkus adonan tadi,bungkusnya ssuai selera ya…
- Kukus selama 30mnit..setelah matang..diamkan slma 5mnit agar tidak lembek..lalu hidangkan dgn teh hangat…
Perawatan Begitu ubi sampai dikios/toko sohib lakukan hal-hal dibawah ini Ya, ubi cilembu ini merupakan salah satu jenis ubi yang sangat erat kaitannya dengan jajanan ubi yang manis dan memilki rasa madu yang khas. Ubi cilembu juga sering kita kenal dengan nama ubi madu. Biasanya ubi cilembu diolah dengan cara dibakar, untuk menambah cita rasa dan juga menambah rasa nikmat dari ubi tersebut. Namun seiring perkembangan teknologi pertanian, maka ubi madu cilembu kini tidak hanya bisa dinikmati orang sumedang bahkan orang Indonesia saja. Sudah banyak sekali petani yang memasarkan ubi cilembu hingga ke.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lemet ubi madu (cilembu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
