Sedang mencari ide resep sambel ganja udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel ganja udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel ganja udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel ganja udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja) enak lainnya. Sambal dengan rasa nano-nano asli dari tanah aceh ini sungguh beda dengan kebanyakan sambal nusantara. Perpaduan udang, cabai, belimbing wluluh dan aneka bumbu rempah tradisonal lainnya sungguh menggugah selera makan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel ganja udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel ganja udang memakai 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel ganja udang:
- Sediakan 250 gr Udang kecil
- Siapkan 250 gr Cabai rawit
- Sediakan 2 siung Bawang putih ,
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 6 buah Blimbing sayur / sesuai selera
- Sediakan 1 sdt Terasi bakar ,
- Siapkan garam, gula aren
Nah, teman-teman yang mengerti bahasa Aceh bener gak tuh kalau asam = sambal? Com - Sambal yang bikin nasi putih begitu nikmat, sambal yang bikin ketagihan. Salah satunya adalah sambal ganja, eh. sambal udang. Info: Sambal khas Aceh ini dikenal dengan nama Sambal Ganja, meski tak menggunakan ganja dalam bahannya.
Cara menyiapkan Sambel ganja udang:
- Goreng udang hingga kering, sisihkan
- Ulek cabai, terasi dan bawang putih, tambahkan irisan tipis bawang merah, ulek rata jangan sampai terlalu halus.
- Iris tipis2 blimbing sayur dan campur dengan ulekan cabai dan bumbu, aduk rata dan tambahkan udang goreng dan ulek rata. Sajikan.
Sambel ganja ini tampilannya beda banget warnanya dominan hijau dan putih. Walaupun tampilannya tidak menyala macam sambel terasi dan teman-temannya, tapi dijamin sambel ini akan membuat anda merem melek dan ketagihan. Sambal ganja mempunyai nama asli asam udeung, sambal mentah khas Aceh yang memakai udang dan belimbing wuluh sebagai bahan utamanya, belimbing wuluh digunakan sebagai pembangkit rasa asam dan udang sebagai penonjol rasa gurih, sambal ganja paling sering dinikmati dengan nasi putih yang masih panas. Secukupnya minyak sayur Tapi tenang saja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun ganja atau bahan terlarang lainnya. "Berbeda dengan daerah lainnya, kalau sambal di Aceh itu lebih seperti lauk. Sambal ganja Aceh bukanlah makanan haram, ini hanya masalah penamaan saja yang unik namun komposisi sambal ini mengandalkan cita rasa khas belimbing wuluh serta udang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel ganja udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
